辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(s纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同hēng)灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下(xià)方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这(zhè)个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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