丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色-橘子百科-橘子都知道

丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能(néng)够当早餐(cān)吃吗

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃(chī)的(de)。

　　藕粉能(néng)够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研(yán)磨后的(de)产品，富含(hán)蛋白质、淀粉以及铁、钙等微量元素及养分物质，具有促进代谢(xiè)，削减体内脂质(zhì)吸收(shōu)，防备(bèi)动脉(mài)硬化等效果。别(bié)的(de)，适量食用藕粉还能用于(yú)调度脾气虚(xū)引(yǐn)起的腹泻(xiè)、食欲(yù)不振、胃胀(zhàng)等症(zhèng)状，具(jù)有健脾效果。藕粉(fěn)中许(xǔ)多的(de)碳水混合物和脂肪(fáng)能够为身体供(gōng)给能量及热量(liàng)，多种(zhǒng)维生素及(jí)矿物质元素，能(néng)够为身体供给(gěi)日常(cháng)所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十(shí)分简单消(xiāo)化，合适(shì)消(xiāo)化欠好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少(shǎo)数冷水,然后再搅匀(yún)直到看不到颗(kē)粒状的(de)藕粉停(tíng)止(zhǐ)。

　　2、参加(jiā)开水一边加一(yī)边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌和(hé)，直(zhí)至(zhì)藕粉变成淡褐色通明的胶状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道(dào)水的次序不能(néng)倒(dào)置，第一次是凉开水，第(dì)2次(cì)是滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉怎样分辩(biàn)好坏图(tú)片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气(qì)触摸,极易氧(yǎng)化,藕粉的色彩(cǎi)会由(yóu)白转(zhuǎn)为微赤(chì)色,因其含有丰厚(hòu)的(de)铁质和(hé)还原糖等(děng)成分(fēn),而其他淀丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共(gòng)同(tóng)的(de)浓郁(yù)幽香味(wèi),其他淀粉(fěn)则没有这种香气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其(qí)他(tā)淀粉(fěn)有时会是(shì)片状,但片(piàn)状的藕粉外(wài)表(biǎo)会有(yǒu)丝状纹理(lǐ),其(qí)他淀粉(fěn)两边是平(píng)的。

　　4、尝一(yī)尝。

　　藕粉放进口(kǒu)中是(shì)进口即化(huà)的，很(hěn)简单消(xiāo)融，其他淀粉则不易(yì)消融(róng)还(hái)会粘在(zài)一团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细(xì)腻爽滑，其他淀粉则要(yào)粗(cū)糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的吸(xī)水胀大性(xìng)高(gāo)，冲泡(pào)后的色彩微(wēi)红，光泽晶亮，放置数小时后会(huì)变稀(xī)。

　　其他淀(diàn)粉的吸水胀大性(xìng)和通(tōng)明(míng)度(dù)都不如藕粉，且放置数小(xiǎo)时也(yě)不会有(yǒu)改(gǎi)变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细(xì)假，辨明好坏，简述加工办法

　　藕粉又叫真藕粉(fěn)，用老(lǎo)藕(ǒu)加工而(ér)成，呈极薄(báo)而细微(wēi)的片状(zhuàng)，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚。

　　所含淀粉转化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化(huà)吸收，很适合老(lǎo)、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补食品。

　　藕(ǒu)粉食法简洁，幽香可口，是我国闻(wén)名的土特产品。

　　我国(guó)食(shí)藕早在三(sān)千年之前，开端(duān)作蔬菜，周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘(jué)”明代的(de)书本中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉(fěn)在我国各地都有名品(pǐn)，下面介绍两种比较(jiào)有名的(de)藕(ǒu)粉。

　　一、西湖藕粉很知名(míng)，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是杭州的名产，是藕粉(fěn)中的名牌(pái)，前史上(shàng)浙江(jiāng)余杭县三家村(cūn)的“西湖藕粉”在(zài)清代曾作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)已成为款(kuǎn)待来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品，热(rè)销(xiāo)全国，出口(kǒu)东南亚各国(guó)和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢(zhuó)泥本不染，渍粉讵太(tài)白。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片片银(yín)刀画。

　　一(yī丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色)撮点汤调，犀(xī)匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬州宝(bǎo)应藕粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅(é)毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑白(bái)莲，粉(fěn)尤精洁。

　　”

　　清朝道(dào)光年间，宝应知县吴春滢曾(céng)作藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪片”的(de)制(zhì)造作(zuò)了生动(dòng)描(miáo)绘(huì)：“洗濯(zhuó)激(jī)清流，泥去皮先刮(guā)。

　　锯节复裁梢，响(xiǎng)彻榨床(chuáng)轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指费(fèi)勤劳，乃见白(bái)如(rú)雪。

　　此犹一半功，就视没(méi)有毕。

　　倾液滑如酥，细(xì)腻渐(jiàn)联(lián)合……”

　　 “鹅毛(máo)雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲(chōng)熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚(hòu)，含糖(táng)量高。

　　含丰(fēng)厚(hòu)的(de)脂肪、维生素(sù)B、钙、磷、铁和无机盐等(děng)。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅毛(máo)雪(xuě)片”，是向皇帝“进贡(gòng)”的(de)珍品(pǐn)。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”，每年以数(shù)百万斤的产值(zhí)热销于海内外。

　　近年(nián)来，藕粉出产比解(jiě)放初虽有(yǒu)开展，但国内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)能(néng)满意消费需求。

　　有(yǒu)些当地用(yòng)其他淀(diàn)粉，参(cān)加葡萄糖、杏仁等精(jīng)制成(chéng)各(gè)式(shì)代藕粉(fěn)，虽包装漂亮(liàng)，但质量终不如真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生(shēng)于(yú)淤泥中地下基的肥壮(zhuàng)部分，种类有10余种。

　　按老练时刻(kè)有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者(zhě)在小暑前后(hòu)老练(liàn)，水分多，脆嫩，适合鲜食(shí)；后者在(zài)白露至秋分时节老练，肉质老，含粉质多(duō)，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主(zhǔ)产区藕粉加(jiā)工一(yī)般自立(lì)冬开端，因而时藕质老熟(shú)，气候(hòu)又晴朗(lǎng)、枯(kū)燥，有利于提高出粉率和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或村(cūn)镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是随(suí)挖(wā)随加工(gōng)，有些区(qū)域任其贮(zhù)于土中达三、四个月，直到春分加工才完毕。

　　出(chū)粉率因藕的种类、采收时刻、加(jiā)工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工(gōng)艺流程如下(xià)：

　　洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积(jī)（二次(cì)以上）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用破坏机(jī)进行，个别出(chū)产各(gè)地习气不(bù)同，有的把藕(ǒu)切成细粒后用(yòng)石磨碾碎；也有把藕水浸后，用石臼(jiù)捣(dǎo)碎；还有在粗糙的缸边(biān)或石块(kuài)上(shàng)擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉(chén)积后吹凉的粉块刨削成细微的薄片，技(jì)能性较(jiào)强。

　　也(yě)有些产(chǎn)区用棍棒把(bǎ)粉块碾(niǎn)压成(chéng)粉粒状。

　　加工对(duì)成质(zhì)量量的联系很大(dà)，主要有以(yǐ)下三点:

　　一(yī)、仔细(xì)按工艺流程进行的，制(zhì)品中无泥沙杂质(zhì)，或很(hěn)少。

　　二、削片技能(néng)好(hǎo)的，粉(fěn)呈(chéng)薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加工，一(yī)次晾干(gàn)的色泽似桃花花瓣，白中透(tòu)粉赤色，片子二(èr)面，色深(shēn)浅不同，业界(jiè)称(chēng)“桃花片”有光泽。

　　阴干或焙(bèi)干的则色暗淡无(wú)光(guāng)。

　　【种类和(hé)产地】藕(ǒu)粉种类(lèi)因产(chǎn)区加工习气的不同，可分(fēn)薄片(piàn)状和(hé)粉粒(lì)状二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产(chǎn)于浙江、湖南、湖北(běi)、江(jiāng)苏等省，安徽、江西(xī)、广西、福(fú)建(jiàn)等(děng)省(shěng)也有出(chū)产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散布区(qū)域(yù)、县如下。

　　浙江(jiāng)：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂(è)城、黄冈(gāng)、新(xīn)洲、麻(má)城、汉阳、武昌(chāng)、浠水。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖(hú)南：安乡(xiāng)、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉为(wèi)主。

　　江(jiāng)苏：吴县、宝应(yīng)、高邮(yóu)。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　【标准等级】主产区粉的标准等级如(rú)下。

　　甲级：白(bái)色(sè)、枯燥、纯洁，无泥沙杂质(zhì)，片(piàn)薄均匀，冲熟(shú)后粘性强，微(wēi)通(tōng)明呈藕芽色(sè)。

　　乙级：色较白(bái)，其他和(hé)甲级同。

　　丙级：色次白，片不均匀(yún)，略(lüè)有块粉和(hé)碎粉(fěn)，其他(tā)和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉先要看是片(piàn)状(zhuàng)，仍是粉粒状。

　　关(guān)键如(rú)下(xià)。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应(yīng)是白中透粉(fěn)赤(chì)色，片薄而均匀，粉(fěn)屑少，且有光泽(zé)。

　　干湿度(dù)：藕(ǒu)粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手入包装中(zhōng)心(xīn)，感清新(xīn)，成把(bǎ)捏紧(jǐn)，粉(fěn)从指(zhǐ)缝(fèng)间(jiān)喷出，松手后当即(jí)散开(kāi)；较潮的(de)，伸手入包装中心感潮润，成(chéng)把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发热或已成团状，极(jí)易蜕变发霉(méi)。

　　真伪：可从以下几点辨认藕粉和(hé)其(qí)他淀粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其(qí)他(tā)粉(fěn)则否则(zé)；

　　 2.藕粉含单宁和还原糖，色泽白中透(tòu)微(wēi)红(hóng)，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无(wú)此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕粉粉(fěn)质(zhì)细腻，用(yòng)手指揉擦，感清(qīng)新，粘附在手(shǒu)指上的粉屑滑润(rùn)如(rú)脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉(fěn)不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉(fěn)用开水(shuǐ)冲泡后易熟，无白点，胀性好(hǎo)，拌和稠厚，丝头长而(ér)通明，有耐(nài)性，乃(nǎi)至可用筷子(zi)整碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却很快化为(wèi)淡(dàn)薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉(fěn)中(zhōng)掺有(yǒu)其他淀粉，可(kě)放(fàng)在(zài)清水中，（或在流水中参加少数(shù)漂白粉）藕粉粉粒细而重，沉积鄙(bǐ)人，其他粉(fěn)在上(shàng)，红(hóng)白(bái)色清楚，一(yī)望而知。

　　新货(huò)藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)白(bái)而(ér)微红(hóng)，幽(yōu)香味浓(nóng)，入水(shuǐ)易溶化(huà)，沉积，冲调后胀性(xìng)足(zú)；陈货则色带灰黄，无(wú)幽(yōu)香味，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干粉进(jìn)口细(xì)嚼，或置通明器皿中加清水拌(bàn)和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉四(sì)季常销，秋夏最旺，一般食法(fǎ)是用少数(shù)冷开水把藕粉和(hé)白糖调(diào)拌到湿(shī)润均匀即可，使(shǐ)粉浆起(qǐ)丝头，然后用(yòng)沸水(shuǐ)冲泡并不断拌和(hé)到通明稠厚(hòu)即可食用。

　　每斤干藕(ǒu)粉可冲泡(pào)成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益血通气。