近一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引了全国各地(dì)的关注。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视频平台的(de)搜索量(liàng)也出(chū)现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话(huà)题在抖音(yīn)平台(tái)共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日新(xīn)高，其中不(bù)少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一(yī)”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给这座(zuò)城市带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数(shù)据层(céng)面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄(zī)博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音、小红书等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书(shū)及(jí)抖(dǒu)音平台出现了(le)第一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会，因(yīn)此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄(zī)博当地人实在真(zhēn)诚(chéng)的品(pǐn)质再次把淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助推(tuī)，从加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新(xīn)增(zēng)21条定制烧(shāo)烤公交专(zhuān)线等(děng)一系列(liè)“保姆式服务(wù)”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山东省济(jì)南市(shì)观看(kàn)“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不(bù)管是18岁的大学(xué)生，还是50岁(suì)+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是“淄(zī)博(bó)烧烤”的忠实(shí)粉丝，占(zhàn)比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行(xíng)业增(zēng)势(shì)迅 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同时，为营造(zào)良好消费(fèi)环境，淄博官方也发布(bù)规范经(jīng)营者价格行为提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行(xíng)市(shì)场调节(jié)价的(de)，要依法合理制(zhì)定价(jià)格标准，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝或不履行价(jià)格承诺，不得随(suí)意涨价，严禁收取未标明的(de)费(fèi)用欺诈消(xiāo)费者先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较(jiào)便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋，小(xiǎo)葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表(biǎo)示，即使点上20串五花肉(ròu)，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三(sān)四(sì)十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处(chù)于(yú)快(kuài)速发展的(de)阶段。企(qǐ)查(chá)查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增注册(cè)量均超百家，呈快(kuài)速(sù)增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增(zēng)企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月的(de)时间(jiān)，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企(qǐ)业(yè)已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新(xīn)晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站客流量(liàng)持续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄(zī)博(bó)吃烧烤，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客(kè)1.9万人次、到达(dá)旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并(bìng)打破近三(sān)年来车(chē)站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周末(mò)时(shí)间(jiān)，客流量(liàng)更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人(rén)次，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运客流量还(hái)要大(dà)。

　　3月31日-4月(yuè)23日(rì)，国铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟(zhōng)左右就可到达(dá)。淄博市客(kè)流量(liàng)再(zài)创新高。4月(yuè)15日，淄博火(huǒ)车站到(dào)达(dá)旅(lǚ)客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合(hé)计(jì)83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山(shān)东省内的人群凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末(mò)来(lái)一场(chǎng)说(shuō)走就(jiù)走(zǒu)的旅行更(gèng)为便捷。百度迁(qiān)徙平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)客源(yuán)地前十榜单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北京市也跻(jī)身前十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州(zhōu)市(shì)变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去(qù)最先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平(píng)台(tái)数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索(suǒ)增幅位居全(quán)国(guó)第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不(bù)到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)高铁(tiě)热门目的地榜(bǎng)单中(zhōng)淄博(bó)均位(wèi)列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动了(le)淄博(bó)市旅(lǚ)游(yóu)服务(wù)业等的发展。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)淄(zī)博旅游订单(dān)（含(hán)酒店、景点(diǎn)门(mén)票）同(tóng)比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博(bó)市的(de)住宿预订(dìng)量较(jiào)2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开(kāi)的(de)“流量(liàng)入(rù)口”成了(le)淄(zī)博市发展(zhǎn)的(de)新契机(jī)。淄博当地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如何(hé)品(pǐn)味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博(bó)的(de)热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开(kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业的青年(nián)学生提供入(rù)住优惠条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一(yī)座城，背后(hò先中间后两边的字有哪些 先外后内的字有哪些u)离不开政策的的(de)扶(fú)持和完善的发(fā)展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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