新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能(néng)诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的(de)蛋(dàn)白(bái)对人体是属(shǔ)于一(yī)种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复发，且部分患(huàn)者可能还会(huì)出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用(yòng)之后很容易导致(zhì)人体内的(de)燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就是热(rè流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点)性(xìng)体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致(zhì)流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点患者肠胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人(rén)体质也(yě)健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起(qǐ)到补益(yì)身(shēn)体的(de)作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的(de)储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在(zài)这样的(de)温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到抑制，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸过(guò)的(de)半湿毛巾(jīn)擦(cā)一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分(fēn)集中(zhōng)在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维(wéi)生(shēng)素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生(shēng)素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒(lì)、水半(bàn)锅(guō)、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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