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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出所有空气(qì),避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。<fe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称/p>

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝(nfe2o3是什么化学名称，feo是什么化学名称íng)固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般(bān)经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖(táng)的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在(zài)冰箱(xiāng)里(lǐ)冷冻(dòng)一(yī)下(xià)约半个小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶(nǎi)油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋(dàn)清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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