新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出(chū)现过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的时(shí)候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的(de)人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况不(bù)能被(bèi)缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者(zhě)肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一(yī)天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康正常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营(yíng)养物(wù)质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法(fǎ)水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样：在容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样后(hòu)，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最(zuì)主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多(duō)的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人(rén)体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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