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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热(rè)至(zhì)70-80度放入(rù)凝乳酶凝(níng)固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同(tóng)的是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易(yì)吸收(shōu)其(qí)它(tā)食物的(de)味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。三公里是多少米，三公里是多少米

　　可以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦(la)，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融(róng)化(huà)哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料(liào)都(dōu)装入(rù)面包桶里面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅(xiàn三公里是多少米，三公里是多少米)料包好收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预热中层(céng)小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约(yuē)半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打(dǎ)蛋头(tóu)跟(gēn)奶(nǎi)油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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