燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端(du抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年ān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的(de)目的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除(chú)了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合(hé)共约(y抗日战争胜利的时间是哪一年，抗日战争胜利的时间是哪一年到哪一年uē)2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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