怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊，怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应(yīng)该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子(zi)常识(shí)：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造过程中加热蒸煮(zhǔ)后现(xiàn)已是熟(shú)的了，它是(shì)用(yòng)煮开过的(de)豆浆(jiāng)制成的(de)，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工(gōng)加(jiā)工成各种形(xíng)状(zhuàng)，

　　所(suǒ没带罩子让捏了一节课感受24px;'>没带罩子让捏了一节课感受)以豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程中受(shòu)制(zhì)造条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发(fā)生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且假(jiǎ)如是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也(yě)仍是加(jiā)工后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外(wài)面很长(zhǎng)一(yī)段时间(jiān)会接触(chù)到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质(zhì)冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有或(huò)许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深(shēn)黄(huáng)色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：没带罩子让捏了一节课感受优质(zhì)的(de)盒(hé)装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平坦、没有(yǒu)气(qì)泡、挤(jǐ)不出(chū)水，用手摇晃时没有摇(yáo)晃(huǎng)感，有必(bì)定(dìng)的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次(cì)的(de)冻豆(dòu)腐没有弹性(xìng)和(hé)硬度，易烂(làn)易碎，用手(shǒu)挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一(yī)清(qīng)二白，清清白白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质(zhì)的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面(miàn)看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来(lái)像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐(fǔ)做成(chéng)的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在(zài)冰箱里制成的(de)冻豆腐口感(gǎn)不错，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸(xī)收(shōu)冰箱的异(yì)味，所以北(běi)方(fāng)冬(dōng)季里放(fàng)在(zài)室外(wài)天(tiān)然冰冻的(de)冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调(diào)查它(tā)的色彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发(fā)紫时就不要选购。

　　别的(de)，要闻一(yī)下它的滋味，假如(rú)呈现(xiàn)发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后用手(shǒu)把里(lǐ)边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆(dòu)腐(fǔ)放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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