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黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年可以吃(chī)吗

　　不可(kě)以的，黄鳝(shàn)冰箱半年不可以吃的(de)。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄(shè)氏度(dù))的条(tiáo)件下，大部分酶和微生物的(de)活性都(dōu)能受(shòu)到抑制，但(dàn)是与“耐(nài)热菌”类似，也同样会(huì)有耐(nài)寒型细(xì)菌(jūn)的存(cún)在，这(zhè)类细菌即(jí)使是在温度很低的情况下(xià)也同样能正常繁殖，所以冷冻(dòng)保存时间过长时黄鳝还是(shì)会有变质的可能性。

　　就(jiù)算冷冻(dòng)了5个月的黄鳝没(méi)有出现(xiàn)变(biàn)质的情况，但(dàn)是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝的(de)营(yíng)养和口(kǒu)感都已经大大下降，此(cǐ)时继续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝多了怎么保鲜存放(fàng)

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的(de)话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这(zhè)样可以防止黄鳝的毒性增(zēng)强(qiáng)，不过也(yě)要(yào)尽(jǐn)快食(shí)用才行(xíng)。

　　2、食(shí)用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝可(kě)以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放置(zhì)在阴凉通风的地方(fāng)，也能够保存(cún)一段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在(zài)天之蓝52度多少钱一瓶箱子里面，然后再放(fàng)入(rù)一(yī)些(xiē)冰(bīng)块，这(zhè)样的作用(yòng)是降低温度(dù)，黄(huáng)鳝在低温的环境(jìng)下可(kě)以保存(cún)比较长的时间。

黄鳝(shàn)怎么(me)保存 有(yǒu)什么保(bǎo)存又保鲜的(de)小妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富(fù)含蛋白质的(de)食(shí)物，有滋养身体的养生(shēng)功(gōng)效，新鲜黄鳝(shàn)一旦死(sǐ)亡之后身体中(zhōng)的组氨(ān)酸会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时(shí)间越长，腐败(bài)进程越快、食用黄鳝(shàn)的毒副作用越大(dà)，即使(shǐ)放在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也(yě)会很(hěn)快变质，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的(de)冷冻层才能暂时中止(zhǐ)黄鳝(shàn)细(xì)胞分解、暂停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放(fàng)于(yú)水桶或(huò)盆里，水量(liàng)能(néng)淹(yān)过黄鳝就可以(yǐ)，放置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木(mù)盆(pén)太(tài)矮，在上面加个能通风的(de)盖子防止(zhǐ)逃跑(pǎo)，并加点鸡蛋清在水中维(wéi)持其(qí)营(yíng)养，黄鳝在水中不(bù)仅会正常生长(zhǎng)，还可以将身体里面的杂(zá)质和废弃物排泄(xiè)出来。

活黄鳝(shàn)可以(yǐ)放在冰箱保存(cún)吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将活黄鳝放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温(wēn)喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家(jiā)用冰箱经常需(xū)要打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄鳝(shàn)通体(tǐ)滑腻，如(rú)果钻进(jìn)冰(bīng)箱(xiāng)哪个角落抓斗抓不(bù)住，死(sǐ)在里(lǐ)面也没(méi)有人知(zhī)道(dào)，到时候很不好清理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱(xiāng)中保存(cún)的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一(yī)买(mǎi)就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保存(cún)并不像普通蔬菜那么(me)容易，它对生存的环境很挑剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻关注黄鳝的状态(tài)，如果一旦发现有(yǒu)黄鳝死(sǐ)了，那(nà)么(me)就不要再(zài)食用了，黄鳝(shàn)在死(sǐ)后会产生大量(liàng)病毒(dú)，人吃了对身体非常有(yǒu)害(hài)。

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