落座75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要(yào)提(tí)供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接(jiē)点(diǎn)餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(z75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升ǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要(yào)求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升(liè)，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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