新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)？盐(yán)水明矾保存：把海蜇放在盐(yán)和明矾化开的水(shuǐ)中(zhōng)浸(jìn)泡，泡好后装入到可以(yǐ)密封的(de)坛子中，可保存半年左右时间的。关于新鲜(xiān)海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视频以及新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频，新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法图片，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮(pí)怎么保存，鲜海蜇(zhē)皮冷藏保(bǎo)存(cún)，海蜇皮怎么保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

海蜇皮是不(bù)是(shì)水母(mǔ)

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇皮是(shì)海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在(zài)一千六(liù)百多年前的(de)晋代(dài)就已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至(zhì)广(guǎng)东沿海(hǎi)均有分(fēn)布，海蜇是我国(guó)沿海渔业(yè)的重要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮(pí)，就是我们常吃的(de)海蜇皮了。并(bìng)非是所(suǒ)有水母(mǔ)都可(kě)以吃，在我国的东南(nán)沿(yán)海(hǎi)，水母(mǔ)就被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾保(bǎo)存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化开的水中浸泡，泡好后装入到可(kě)以密封的坛(tán)子中，可(kě)保(bǎo)存半年左(zuǒ)右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不(bù)能(néng)沾上淡水(shuǐ)和其他污染物，直接(jiē)放(fàng)在盐(yán)中(zhōng)来回滚(gǔn)动，让它的表(biǎo)面被盐包起来，把沾好盐的海蜇头放在可以(yǐ)密封(fēng)的罐子(zi)中，放在阴凉处，可(kě)保存半年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选购海蜇皮时(shí)注意(yì)看外观色(sè)泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的(de)次货还(hái)要(yào)闻一下是否(fǒu)带腥(xīng)臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择质地(dì)坚韧的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保存

　　　　海蜇(zhē)作为(wèi)一种(zhǒng)食物在我们国家的历史非常悠(yōu)久，现(xiàn)在，海蜇已经成为了(le)一种很常见(jiàn)的食物。

　　而对于(yú)海蜇的保存有(yǒu)一些小的技巧，下面就(jiù)来介绍(shào)有(yǒu)关海蜇保存的一些 方(fāng)法(fǎ) ，希(xī)望能对朋(péng)友们有(yǒu)所(suǒ)帮助。

　　　　海蜇的保存(cún)方(fāng)法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明矾(fán)浸(jìn)泡海蜇。

　　按(àn)500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐(yán)、5克(kè)明矾(fán)的比(bǐ)例，将盐及(jí)明(míng)矾用温开水化开(kāi)，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再(zài)把(bǎ)海蜇故人，浸好密(mì)封，可保存很长时间。

　　 　　方法二：从市(shì)场上买来的海蛰，不(bù)要让它沾上淡水(shuǐ)或(huò)污物，要用盐(yán)一层一层地将它胞起来，存放在(zài)干净小口的坛子或罐子里(lǐ)，上(shàng)面一层要多放些(xiē)盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤，一般可在(zài)数分钟出(chū)现触(chù)电样刺痛感，数(shù)小时(shí)后伤(shāng)区逐渐出现触电样刺痛感，数小时(shí)后伤区逐渐出现线(xiàn)状(zhuàng)排列的有红斑的血疹，痒而灼痛，轻者可在20天(tiān)左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患者局部可(kě)出现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀(yū)斑(bān)，甚至(zhì)表(biǎo)皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可有烦躁(zào)不安、发冷(lěng)、腹(fù)痛、腹泻、精(jīng)神不振及(jí)胸(xiōng)闷气短(duǎn)。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐(tǔ)白色或粉红(hóng)色泡沫痰，并伴有脉数无力、皮肤青紫及血压下降(jiàng)等过敏性休(xiū)克征象。

　　若(ruò)抢救不及时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海蜇蜇伤最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇接触(chù)，尤(yóu)其(qí)是(shì)作业(yè)渔民要(yào)做好(hǎo)个人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直接接触(chù)海蜇须，有特异敏感(gǎn)体质的人应禁(jìn)止下(xià)海作业。

　　海滨旅游地(dì)在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网(wǎng)，并在海边建立醒目(mù)宣传(chuán)警(jǐng)戒标(biāo)志，并配合防伤害(hài)的(de)科普 教育 宣传广(guǎng)播，以提(tí)高游(yóu)人自我防护的(de)知识(shí)和能力。

　　下海 游泳 或在(zài)海(hǎi)中(zhōng)乘船者若发(fā)现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不能(néng)捕捞，因在海上一(yī)旦发生意外(wài)，更(gèng)不易抢(qiǎn2l是多少毫升 2l是多少升g)救。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，伤者(zhě)切(qiè)不可惊慌，只要(yào)及时到医院诊治，一般都能较快好(hǎo)转和痊愈。

　　反之，如果被蜇伤者举措失当或大意麻(má)痹，则易出现溺水、跌(diē)伤(shāng)或因救治不(bù)及时而发生危险和(hé)加(jiā)重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千万(wàn)不(bù)要(yào)抓捕、触碰海水中漂着的(de)海蜇。

　　一(yī)旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因淡水(shuǐ)可促使(shǐ)刺胞(bāo)释放毒液(yè)，应尽快用(yòng)毛巾、衣服、泥沙擦去黏附在皮肤上的触手或(huò)毒液，可用碳酸(suān)氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗伤处。

　　若(ruò)损伤面(miàn)积大(dà)，全身反应严重(zhòng)者，要及时(shí)去医院治疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用方法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗(xǐ)净(jìng)，切(qiè)条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜(guā)分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末(mò)，醋，生抽(chōu)，香油(yóu)，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖适量、麻酱适量、香(xiāng)菜适量、蒜适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用(yòng)开水抄过后泡(pào)在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成(chéng)粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜(guā)丝上面，将蒜切(qiè)成碎(suì)末(mò)放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成(chéng)碎末，放(fàng)在海蜇丝上面，将麻酱(jiàng)放(fàng)入(rù)适量(liàng)的(de)盐，用水拌好，倒(dào)在香菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡(jī)柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡(jī)肉6两(约240克)，蒜头2粒(lì)，芫荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(每(měi)天(tiān)要(yào)换水2至3次)，切丝，放(fàng)入热水(shuǐ)中烫(tàng)一烫，取出，沥(lì)干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌(bàn)匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥(lì)干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙(shi)，爆香(xiāng)蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝(2l是多少毫升 2l是多少升luó)卜(bo) 300克、瘦肉 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净(jìng)，氽烫后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢火煲(bāo)2小时(shí)，下盐调味即成。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海(hǎi)蜇丝300克(kè)，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡(jī)精2克，米醋5克(kè)，香(xiāng)油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用(yòng)清水冲洗去(qù)泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝一(yī)同放入(rù)盆(pén)中(zhōng)，加盐、味精、鸡精、香油(yóu)、米醋拌匀，装盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海(hǎi)蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮(pí)洋葱切成(chéng)适量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆(bǎi)在汤碗内，加(jiā)入(rù)捞(lāo)汁，将菜品完全浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加(jiā)入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补(bǔ)充口味。

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