新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群(qún)，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量(liàng)是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合(hé)格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入(rù)容器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地(dì)涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多(duō)和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼露。

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