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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一(yī)定(dìng)要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不(bù)错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁质地细(xì)腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶酪轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁主要用于(yú)制(zhì)作(zuò)芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱类的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就是淡奶油啦(la)，打发(fā)之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10轻轨是什么，轻轨是地铁还是高铁分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的(de)盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热(rè)量(liàng)加上室内的(de)温度(dù)，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时(shí)候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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