德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷-橘子百科-橘子都知道

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　　水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)的(de)。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不会破(pò)坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加(jiā)多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离(lí)，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的(de)蛋白质大(dà)致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食德国柏林气候相当于中国哪德国冬天冷还是北京冷盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量食盐(yán)、白(bái)醋(cù)，用筷(kuài)子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了(le)。