年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的(de)面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有(yǒu)诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更(gèng)比(bǐ)去年好(hǎo)的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意(y49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数ì)水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般(bān)市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi)，但都(49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数dōu)是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同时倒进一(yī)个(gè)宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候慢慢加(jiā)，水多了就(jiù)加(jiā)点(diǎn)点粉，面干(gàn)了就加(jiā)一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数少(shǎo)些，因此不(bù)会特别(bié)糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以调(diào)整两种粉的(de)比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时(shí)候(hòu)根据(jù)个(gè)人食(shí)量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数