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嫡仙出自哪里,嫡仙怎么读音念di 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够(gòu)闷泡吗(ma)

  熟(shú)茶是能够(gòu)闷(mèn)泡(pào)的(de)。

  普洱熟茶能够闷泡(pào)也能(néng)够冲泡,通过闷泡能更好的调查茶叶的质量,可是留意闷泡的时刻不要太长,否则会影响(xiǎng)茶汤(tāng)的口感(gǎn)。

  普(pǔ)洱熟(shú)茶能够闷泡(pào),相同也(yě嫡仙出自哪里,嫡仙怎么读音念di)能够冲泡,能够(gòu)根(gēn)据个人(rén)的喜(xǐ)爱挑选,运(yùn)用闷(mèn)泡能更(gèng)好的辨别茶叶的质量。

熟茶冲泡办法视(shì)频(pín)

  1、醒茶。

  熟普多以“茶饼”的办法存在。

  要想熟普(pǔ)好喝,咱们要先醒茶。

  醒茶类比于醒(xǐng)酒,浅(qiǎn)显(xiǎn)的(de)说醒茶(chá)便(biàn)是(shì)让尘(chén)封的茶叶通过与空气(qì)、水(shuǐ)分的(de)触(chù)摸而(ér)苏醒过来(lái),使(shǐ)叶(yè)片自然地呼吸(xī),唤醒茶质,凝集茶(chá)香。

  咱(zán)们能够提早一周左(zuǒ)右先进行撬(qiào)饼(bǐng),将(jiāng)撬(qiào)下来的茶,放入紫砂罐中,对其(qí)进行“醒茶”。

  假如是熟普(pǔ)散茶,或许是限制得没有那(nà)么紧的熟茶饼,能够越过“醒茶”这(zhè)一进程。

  2、选水。

  自来水是咱们日常日子中取用最便利的水,但自(zì)来(lái)水的硬度偏大,水中还(hái)有或许有很重的(de)氯(lǜ)气味,用来泡茶对滋味(wèi)和香气都有必定的影响。

  条件答应的情(qíng)况下,能够购买市售(shòu)包装的(de)纯净(jìng)水或呈弱(ruò)碱性的矿泉水,前者能最大(dà)程(chéng)度地(dì)衬托出茶的赋性,后(hòu)者有助于茶性的激起。

  3、择器。

  冲泡(pào)普洱熟茶,引荐运用紫砂壶或盖(gài)碗。

  紫砂壶有较(jiào)好的透气(qì)性(xìng)和(hé)吸附性(xìng),能够使茶汤口感愈(yù)加顺(shùn)滑(huá)。

  质(zhì)料等级低(dī)、年份久(jiǔ)的熟(shú)茶,引(yǐn)荐(jiàn)运用紫砂(shā)壶(hú)。

  盖碗散热快(kuài),便利控温出汤。

  质料等级(jí)高(gāo)、年份(fèn)短的熟茶,引荐运用盖碗。

  4、水温。

  冲泡熟普,一般来说(shuō),用100℃的沸水冲(chōng)泡。

  5、冲泡。

  许多茶友熟普泡得苦涩,便(biàn)是没(méi)把握(wò)好茶水比。

  冲泡熟普茶水比大致在1:30,即1克(kè)茶30毫升水。

  先(xiān)“润(rùn)茶”,润茶用水及温(wēn)度(dù)协助叶片舒(shū)展,激起(qǐ)茶叶的(de)活性,利于在正式冲泡时(shí)释放出(chū)茶叶的最佳质量,并洗去茶叶制造进程中附(fù)着的(de)浮尘。

  润茶(chá)要先用(yòng)热水充沛温热(rè)茶具,然后投入茶(chá)叶注入热水,快速倒出(chū)润茶水。

  开端(duān)正式(shì)冲泡,关于质(zhì)料等(děng)级较高,陈(chén)化时刻不长的(de)熟(shú)普,灌水时能(néng)够沿着(zhe)壶(hú)壁或(huò)盖碗壁渐渐注(zhù)入或绕茶叶(yè)边际(jì)环形灌水(shuǐ),以确保(bǎo)茶汤(tāng)醇滑温(wēn)润的(de)口(kǒu)感。

  关于枝叶相(xiāng)对粗老的老熟茶,能够选用高(gāo)冲旋(xuán)转的办法灌水,更有利(lì)于激(jī)起其间的内在物(wù)质分出,确保茶汤(tāng)的滋(zī)味(wèi)和香气满(mǎn)足。

  出汤时刻关于茶汤滋(zī)味影响(xiǎng)颇大,出(chū)水(shuǐ)过快(kuài),茶(chá)汤滋味寡淡;出水(shuǐ)太(tài)慢,茶汤太过浓稠,以及影响后续几(jǐ)泡的(de)滋味。

  这儿给一个参阅,前五(wǔ)泡15秒,六到八泡(pào)20秒,八泡今(jīn)后能(néng)够延(yán)伸(shēn)至30秒,尾水可闷(mèn)泡(pào)。

  每一(yī)款熟(shú)普最(zuì)佳出汤时刻(kè)都(dōu)是有差异的,能够在参阅时刻(kè)的基础上,通(tōng)过(guò)实践冲泡(pào)后(hòu)的口感(gǎn)来调整。

熟普(pǔ)的冲泡办法

   熟(shú)普的冲(chōng)泡办法

熟普(pǔ)的冲(chōng)泡办法1

     熟普,不管等级凹凸,都不惧开水冲泡。

  由于(yú)普洱茶(chá)是大叶种茶,因而(ér)冲(chōng)泡(pào)熟普,宜选用阔口壶。

  以(yǐ)下冲泡办(bàn)法、进程,是我(wǒ)多年泡饮心得,也是通过无数次(cì)与同好切戳后总结的心得,发出(chū)来期望对(duì)茶友能有协助。

     冲(chōng)泡普洱茶,首要有必要温热茶(chá)壶(hú)。

     倒出壶中热水,投入适量(liàng)熟普(pǔ),投茶量(liàng)按照个(gè)人喜爱(ài)增减(jiǎn)。

     盖上盖子悄悄摇晃,翻开盖子嗅闻茶(chá)叶的(de)气(qì)味,判(pàn)别茶叶寄存是否妥当(dāng),好的熟普,此刻应该能够闻到(dào)一(yī)股木香味和枣香(xiāng)味。

     冲入开水,凭借水的力道,让(ràng)壶中(zhōng)茶叶翻滚。

  这时壶口会有气泡、泡沫涌起。

     待壶(hú)口不再有(yǒu)气(qì)泡(pào)冒出时,拿(ná)起(qǐ)壶盖悄悄刮去壶口(kǒu)的泡沫。

     盖上盖子(zi),出汤(tāng),出汤(tāng)有(yǒu)必要出尽。

  看茶汤,好的熟普(pǔ),汤色应该是明澈亮堂的酒赤(chì)色。

     由于熟普特别(bié)的(de)发酵工艺,所以(yǐ)榜首、第二道茶汤弃之(zhī)不(bù)饮,从第三道开端,就能够正常饮用了(le)。

     工艺到位,存贮合(hé)理的熟普,茶底应该是油润的。

熟普的冲泡办法2

      普(pǔ)洱(ěr)熟茶冲泡办法(fǎ)

     视频顶用盖碗来(lái)做演示,盖碗冲(chōng)泡能(néng)够泡出熟茶的原(yuán)汁原(yuán)味,投(tóu)茶量能够(gòu)按(àn)照(zhào)100ml:5g的份(fèn)额,进行投进(jìn)。

  市面上盖碗(wǎn)底子(zi)是120-150ml左右的(de)容量(liàng),我(wǒ)们能够根据自己盖碗的容量来核(hé)算投进量。

     干醒茶进程。

  熟茶一般做成(chéng)茶砖、茶饼,空(kōng)气没有和茶叶充沛触摸,假(jiǎ)如直接(jiē)拆开后立刻喝,那么口(kǒu)感会没有到(dào)达极致,这就需(xū)求干醒茶,让茶叶(yè)和空气进行充沛触摸。

  首要办法是把紧(jǐn)压茶分解成茶块,分装(zhuāng)到醒茶袋或(huò)许陶罐中(zhōng),10-15天后,能够(gòu)开(kāi)端用来泡茶。

      榜首步:温杯

     温杯(bēi)能够高(gāo)温灭菌消毒,也能够进步茶具温(wēn)度,让(ràng)茶叶的(de)香气、口感得到更好(hǎo)的发挥(huī)。

      第二步:醒(xǐng)茶

     温杯完毕后,进行投茶。

     榜首道(dào)水,醒茶,醒茶要(yào)充沛(pèi)把茶(chá)叶(yè)和水交(jiāo)融(róng),把茶(chá)叶内含(hán)的物质、茶多酚等唤醒出(chū)来(lái)。

      第(dì)三步:润(rùn)茶

     这时(shí)要参加第二遍水(shuǐ),润茶和醒(xǐng)茶不同,对(duì)熟茶来说,榜首道不足(zú)以(yǐ)把内含物质蒸发出来,所以需求第二道(dào)润茶(chá)。

     醒(xǐng)茶(chá)和润茶的水,都(dōu)要倒掉(diào)。

      第四步:冲泡

     质量(liàng)比(bǐ)较低的熟茶,需求用沸(fèi)水冲(chōng)泡,出(chū)汤时刻(kè)控制在(zài)15秒为宜;质量(liàng)较高的.熟(shú)茶(chá),能够用90-95度水温,7秒左右。

     用滤网把杂质进(jìn)行(xíng)过(guò)滤,得到精华的(de)部(bù)分,之后进行(xíng)分杯(bēi),榜首泡正(zhèng)式完毕(bì)。

     榜首泡是(shì)最重要的,榜首泡泡的好,把茶叶(yè)内(nèi)含物(wù)质唤(huàn)醒后,一般榜首(shǒu)到第七泡(pào)出汤(tāng)时刻能够在榜首(shǒu)泡的(de)基础上稍微加速,7到15泡出(chū)汤时刻逐步变慢。

  而每一泡的(de)滋(zī)味也(yě)会(huì)有一股曲(qū)线改变。

     许多茶友(yǒu)选用(yòng)紫砂壶泡(pào)茶,熟茶(chá)看中泡茶的用(yòng)具(jù),而(ér)紫(zǐ)砂、陶(táo)壶等具有吸附的作用,能够(gòu)去除一(yī)部分熟茶中的(de)堆味和仓位,而且泡(pào)茶又不失原味,具有提香成效,口感更好,是熟茶冲泡的黄金搭档。

     紫砂等的(de)投泡(pào)份额也底子是100:5的姿(zī)态,我们在投(tóu)泡时(shí)就要留意自己(jǐ)茶壶的量(liàng),来核(hé)算投(tóu)茶量。

  而用(yòng)潇洒杯的话,要留(liú)意(yì)潇洒杯容(róng)积比较大,投茶(chá)量能够增加到100:6,冲泡时刻(kè)底子和盖碗共(gòng)同。

      普洱(ěr)茶熟茶

     普(pǔ)洱茶熟茶的炒制办法和生茶不一样,颜色显着发红,为红褐(hè)色或(huò)甲由(yóu)色,也被(bèi)称为“猪(zhū)肝(gān)红”,闻起来香气扑(pū)鼻。

  普洱茶生茶和(hé)熟(shú)茶,是同(tóng)一个品(pǐn)种不(bù)同加工工艺的(de)产品。

      茶叶(yè)品鉴

     普洱茶熟茶选用“渥(wò)堆”技(jì)能,对生(shēng)茶进(jìn)行(xíng)快速后发(fā)酵(jiào)或缓(huǎn)慢(màn)后发酵而成。

  普洱茶熟茶颜(yán)色显着发红,为红褐(hè)色或甲由色(sè),茶汤(tāng)香气很浓。

  残(cán)次的普洱茶熟茶(chá)会(huì)发(fā)黑,有铁锈水的滋(zī)味,乃至有(yǒu)的有胶味。

     冲泡成茶汤后(hòu),正品熟普洱茶(chá)汤色红浓通明,有枣(zǎo)香、樟香、荷香等香味,香味层次分明,比较(jiào)重(zhòng),没有浮渣且有(yǒu)一(yī)种沉香味,能看到油气可是不(bù)见油(yóu)珠。

  残次(cì)的普(pǔ)洱茶冲(chōng)汤后茶(chá)汤浮渣较多,茶汤混浊,有的时分感觉“油腻腻的(de)”。

      冲泡关键

     1.普洱(ěr)茶熟茶茶汤需求高(gāo)温冲泡(pào),因而(ér)冲泡的时分将开水应该烧(shāo)至99℃,不能(néng)运用半开水(85~90℃),也不(bù)能运(yùn)用(yòng)冷热水混(hùn)合冲(chōng)泡,更(gèng)不能(néng)参加冰块、柠檬汁或许(xǔ)蜂蜜调味。

     2.普洱茶熟(shú)茶能(néng)够(gòu)在(zài)紫砂茶壶中煮泡(pào),用炭火(huǒ)将茶汤(tāng)渐(jiàn)渐地熬制而成(chéng),普(pǔ)洱茶熟茶榜(bǎng)首泡不需求煮(zhǔ)泡时刻过长,可是后边几泡需求渐渐煮熟。

熟普(pǔ)的冲(chōng)泡(pào)办法3

     普(pǔ)洱(ěr)茶有越陈(chén)越香的特色,一起普(pǔ)洱(ěr)茶也是能够(gòu)喝的”古玩(wán)”,那么 普洱茶应该怎样(yàng)冲泡(pào)与品味 呢(ne)?怎样冲泡怎(zěn)样品味才(cái)干真(zhēn)实(shí)品味(wèi)出(chū)普洱茶的滋味呢?下面就详(xiáng)细介绍普洱茶的冲泡办(bàn)法与(yǔ)品味办(bàn)法。

     1、普洱茶(chá)冲(chōng)泡(pào)宜选腹大的壶(hú),由于普洱茶(chá)的浓(nóng)度高,用腹(fù)大(dà)的壶可防止(zhǐ)茶(chá)汤过(guò)浓.主张原(yuán)料宜选陶(táo)壶.紫砂(shā)壶(hú)。

     2、普洱茶(chá)冲(chōng)泡份量(liàng):冲泡普洱时茶(chá)叶份量大约(yuē)占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨(bō)开(kāi)后.露(lù)出空气2星(xīng)期,再(zài)冲(chōng)泡滋(zī)味更好(hǎo)。

     3、普洱茶(chá)冲泡(pào)进程:

      一、醒茶。

  

     短期内要喝的茶一般应(yīng)拆开(4至5公分巨(jù)细(xì)越(yuè)薄越好)放入紫(zǐ)砂罐中醒茶3个月至(zhì)半年。

  醒茶罐内装茶一般不超越三分(fēn)之(zhī)二,如有或许应定时(比方一个月一(yī)次)将茶倒(dào)出翻一下,以利于醒茶。

  没有(yǒu)条件的(de)茶(chá)友也(yě)能(néng)够将拆开的茶暂时(shí)放入牛皮纸袋(dài)或(huò)大的信封中醒茶。

  醒茶(chá)时要留(liú)意避光避异(yì)味(wèi)、坚持必要的环境温度(比(bǐ)方摄氏20度以上(shàng)),环境湿度则应比传统仓储湿度(60%–80%)低(dī)。

      二、出茶。

  

     熟茶一般(bān)按(àn)8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的份额出茶。

  紧压(yā)茶处(chù)理成指甲盖巨(jù)细,越薄越(yuè)好;散茶则顺从其美,尽量坚持干(gàn)茶外(wài)形。

      三(sān)、用水 。

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     尽量挑(tiāo)选桶(tǒng)装优质纯(chún)净(jìng)水、山(shān)泉水。

      四、洗(润)茶。

  

     熟茶,一(yī)般洗(润)茶两遍,榜首(shǒu)遍(biàn)20至30秒(miǎo)出水(详(xiáng)细时刻根据(jù)紧(jǐn)压(yā)程度(dù)定(dìng),压得紧则(zé)时刻稍长,压得松则(zé)时刻稍短。

  散茶可适当缩(suō)短(duǎn)时刻,一般为5至(zhì)10秒(miǎo)),第(dì)二遍快冲快出。

  十年以(yǐ)上陈期(qī)的(de)熟茶若制造与寄存正常则一般可洗(xǐ)(润)茶(chá)一(yī)遍。

     生茶(chá),一(yī)般洗(润)茶一遍,20至30秒出(chū)水(shuǐ)。

  十年以上生茶在(zài)洗(润)茶(chá)前(qián)可(kě)进行适度水烘,行(xíng)将干茶置入(rù)紫砂壶中,壶外用开水(shuǐ)冲淋(lín),以进步壶温、遣散壶内干茶的(de)杂(zá)味(wèi)并完(wán)成快速醒茶。

     4、品饮(yǐn)普洱茶有(yǒu)必要趁热闻香,碰杯鼻(bí)前,此(cǐ)刻即可感触陈味芳香如泉涌般扑鼻(bí)而来,其(qí)典(diǎn)雅沁心之感(gǎn),不(bù)在幽兰清(qīng)菊(jú)之下(xià)。

     5、普洱(ěr)茶需用心品茗(míng),啜饮(yǐn)进口,始(shǐ)能得其真韵,虽(suī)茶(chá)汤(tāng)进(jìn)口略(lüè)感苦涩,但待(dài)茶汤于喉舌间略作逗留(liú)时,即可(kě)感触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌(shé)根发生甘津送回(huí)舌面,此刻满口芳香,甘露“生(shēng)津”,令人神清气爽,而且(qiě)津液四溢,耐久不散(sàn)不渴,此乃品茗之最佳感(gǎn)触“回韵(yùn)”。

熟普的冲(chōng)泡办法4

      1、普洱茶(chá)宜用何种(zhǒng)壶冲(chōng)泡

     宜选腹大的壶(hú),由于普洱(ěr)茶的浓度高,用腹大的壶可防止茶汤过浓。

  主张(zhāng)原料宜选(xuǎn)陶壶、紫沙(shā)壶。

      2、普洱(ěr)茶冲泡(pào)重量(liàng)

     冲泡普(pǔ)洱时茶(chá)叶份量大约占(zhàn)壶身20%,最好(hǎo)将茶砖、茶饼、拨开(kāi)后(hòu),露出(chū)空气2星期,再冲泡(pào)滋味更棒!

      3、普洱茶怎么(me)品味普洱

     首要,将茶叶(yè)放入茶壶,然后注(zhù)入热水。

  一般在喝中(zhōng)国(guó)茶时,都要先冲过(guò)一次热水才行,关(guān)于普洱茶来说这是(shì)不行短少的(de)程(chéng)序(xù)。

  由于它(tā)跟其(qí)它茶(chá)类(lèi)不同(tóng),除了(le)一般加工(gōng)手续外,好的(de)陈年普洱(ěr)茶至少还要(yào)再地底下埋个五(wǔ)年左右,所(suǒ)以怕它会带有部分的泥土在(zài)里(lǐ)面(miàn)。

  由此可知,榜首次冲泡茶(chá)叶的热水除了能够唤醒茶叶(yè)的(de)滋味(wèi)之外,它一起还具有(yǒu)将茶叶中的杂质(zhì)同时(shí)洗净的(de)重要任(rèn)务(wù)。

  榜首(shǒu)次(cì)的冲泡速(sù)度要快,由(yóu)于它只(zhǐ)需能将茶叶洗(xǐ)净即(jí)可,不须将它的滋味浸泡(pào)出来;而(ér)第2次今(jīn)后由所以(yǐ)要拿来喝的(de),所(suǒ)以浓淡(dàn)的挑(tiāo)选(xuǎn)就可按照个人喜爱来(lái)决议了。

  普洱(ěr)茶(chá)即便变冷(lěng)今后(hòu)仍是风味十足,所以夏天的时分能够弄得冷(lěng)一些或(huò)许是冰过今后再(zài)喝。

熟普的冲泡办法5

     普洱茶不但能匡助人们有用(yòng)的瘦(shòu)身瘦身,更好(hǎo)的坚持身材(cái)的细长(zhǎng),而且还(hái)能起到降(jiàng)血脂以及血压的意图,关于于防癌(ái)抗癌也有(yǒu)必定的功效,所以糊口中有良多人都爱(ài)好喝普洱茶(chá),而(ér)关于喝茶有必定知道的人还知道它有生茶(chá)以(yǐ)及(jí)熟茶(chá)之分,那末,普(pǔ)洱茶生茶以及(jí)熟茶的区别(bié)都(dōu)有哪些(xiē)呢?

      【普(pǔ)洱】生茶以及熟(shú)茶(chá)的区别

      一(yī)、普洱茶生茶以及(jí)熟茶(chá)外观的对照(zhào)

     生茶(也称青(qīng)饼),茶(chá)饼中茶叶以青(qīng)绿,墨绿色为(wèi)主(zhǔ),有部(bù)份(fèn)转为黄赤色,白色(sè)为芽头。

     熟茶(也称(chēng)熟饼),茶(chá)饼(bǐng)中茶叶颜(yán)色为黑或许红褐色,有些芽茶则是(shì)暗金黄色,有浓浓的(de)渥(wò)堆味(wèi),类似于霉味,发酵轻者有(yǒu)类似龙眼的滋(zī)味,发酵重(zhòng)者有(yǒu)闷湿(shī)的草席味(wèi)。

      二(èr)、普洱(ěr)茶生茶以及熟茶制(zhì)造(zào)工艺的对照

     普洱(ěr)茶(chá)生茶的(de)制造工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉(róu)捻(niǎn)→晾干,即(jí)生散茶,或许(xǔ)叫晒青毛茶。

  把(bǎ)晒青毛(máo)茶(chá)又高温蒸,放入(rù)固定模具定(dìng)型,又晾干后成为紧压茶品,也就成为了生(shēng)饼。

     普洱茶熟茶的(de)制(zhì)造工艺:鲜叶采(cǎi)摘(zhāi)后(hòu)经杀青→揉捻(niǎn)→晾干,即为生散茶(chá),或(huò)许晒青毛茶(chá),晒(shài)青(qīng)毛茶经人工快速后(hòu)熟发酵,浇水渥堆工(gōng)序(xù),即为熟散茶,渥堆技能(néng)是年由(yóu)茶厂实验成功(gōng),也便是说,年之前的(de)熟茶都是假(jiǎ)的,年之前底(dǐ)子没有(yǒu)熟茶。

  熟散茶再经由蒸,定型,成(chéng)为(wèi)熟茶紧压茶。

      三、普洱茶生茶(chá)以及(jí)熟茶的(de)汤色(sè)对照

     生茶的(de)汤色:青黄色或许金黄色,较透亮.

     熟的汤色:栗赤色或(huò)许(xǔ)暗赤(chì)色,微透(tòu)亮(liàng)。

      四、普(pǔ)洱茶生(shēng)茶以及熟茶的叶(yè)底对照

     生茶的叶底(dǐ):新(xīn)制茶(chá)品(pǐn)以黄绿色,暗(àn)绿色为主,活性高,较(jiào)柔韧,有弹性。

  无(wú)杂色,有(yǒu)条有形,展开仍保(bǎo)持整叶状的为宜茶(chá)(当然不(bù)是首要根(gēn)据,根(gēn)据茶叶产地、品种(zhǒng)不同(tóng)而定(dìng))。

     熟茶(chá)的叶底:渥堆发酵度轻者叶底(dǐ)是红棕(zōng)色但(dàn)不(bù)柔韧(rèn),重发酵(jiào)者叶底多(duō)呈深褐色或许黑色(sè),硬而易碎。

  五、普洱茶生茶以及熟茶(chá)的功(gōng)效对照(zhào)

     普洱(ěr)茶生茶(chá)的首要功(gōng)效:生普(pǔ)普茶(chá)气比(bǐ)较浓郁,茶多酚的含(hán)量很高,是防癌的好饮品(pǐn)。

  白日喝(hē)生(shēng)普很醒(xǐng)脑,有一种(zhǒng)清洗身心的清彻感,关(guān)于血管的疏理也(yě)比(bǐ)较鲜明。

     普(pǔ)洱(ěr)茶熟茶的首要功效:具有明显(xiǎn)的瘦身作用。

  熟普经由轻(qīng)度(dù)发酵(jiào),具有很(hěn)多(duō)有利(lì)人(rén)体(tǐ)的菌种,而(ér)且茶性温(wēn)以及,暧胃,养胃(wèi)。

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