柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用了(le)的(de)。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

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　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开(kāi)之后，一会儿(ér)就没有了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且(qiě)食用(yòng)的时候(hòu)也有很重的(de)酒味(wèi)，那(nà)么这种柿(shì)饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长(zhǎng)期放置的过程中(zhōng)，碳水化n是什么化学元素，n是什么化学元素符号合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后(hòu)就可以(yǐ)正(zhèng)常食用了，不(bù)会(huì)影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再(zài)加(jiā)上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低(dī)，因此(cǐ)可以(yǐ)抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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