辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒是酸(swork on的用法以及语法，workon的用法总结x;'>work on的用法以及语法，workon的用法总结uān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法(fǎ)长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手(shǒu)套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底(dǐ)部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不(bù)想等(děng)待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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