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云肖是哪几个生肖云属于什么生肖藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早(zǎo)餐吃吗

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早(zǎo)餐吃。藕粉是莲藕研磨后的(de)产品(pǐn)，富含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁(tiě)、钙等(děng)微量元(yuán)素及(jí)养分物质，具有促(cù)进(jìn)代谢，削(xuē)减体内脂质吸收，防备动脉硬化等效果。别(bié)的，适量(liàng)食用藕粉还能用于调度脾气虚引起的腹泻、食欲(yù)不(bù)振、胃胀(zhàng)等(děng)症(zhèng)状(zhuàng)，具有健脾(pí)效果。藕粉中(zhōng)许多的(de)碳水(shuǐ)混合物和脂肪能够为身体供给能量及热(rè)量，多(duō)种维生素(sù)及矿(kuàng)物(wù)质元素，能够为身体(tǐ)供给日常所需的养分(fēn)元素(sù)。因而，藕粉能够当早餐吃，十(shí)分(fēn)简单消化，合适消化欠好的人。藕粉(fěn)的冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然后再搅匀直到看(kàn)不到颗粒状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参加开水一(yī)边加一边(biān)拌和。

　　3、快速(sù)拌和，一向拌和，直至藕(ǒu)粉变成淡褐色通(tōng)明的(de)胶(jiāo)状(zhuàng)。

　　值得注意的是：两道(dào)水的次序不能倒置，第一次是(shì)凉开水，第2次是(shì)滚(gǔn)烫的沸水。

藕粉(fěn)怎(zěn)样分辩好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯藕粉与空(kōng)气触摸,极(jí)易氧(yǎng)化,藕粉的色彩会由(yóu)白转为微赤色,因其含有丰厚的铁质和还(hái)原糖等成(chéng)分,而其他淀粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带(dài)有共同的浓郁幽香味,其他淀(diàn)粉则(zé)没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是(shì)片状,但片状的(de)藕粉(fěn)外表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口(kǒu)中是进口即化的，很简单消融，其他(tā)淀粉则(zé)不(bù)易消融还会粘(zhān)在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细(xì)腻爽滑，其他淀粉(fěn)则要粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水胀大性(xìng)高，冲(chōng)泡后(hòu)的色彩微(wēi)红，光泽晶亮(liàng)，放置(zhì)数小时后会变稀。

　　其(qí)他(tā)淀粉的吸水胀大性和通明(míng)度都不(bù)如云肖是哪几个生肖云属于什么生肖(rú)藕(ǒu)粉，且放(fàng)置数小(xiǎo)时(shí)也不会(huì)有改变(biàn)。

藕(ǒu)粉——教你(nǐ)辨仔细假，辨明(míng)好坏，简述加工办(bàn)法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用老藕加工而(ér)成，呈极(jí)薄而细微的片(piàn)状，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，养分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化为葡萄(táo)糖，易(yì)为(wèi)人(rén)体所(suǒ)消化吸收，很适合老、弱、病(bìng)、幼食用，可作滋补(bǔ)食品。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香(xiāng)可(kě)口(kǒu)，是我(wǒ)国闻名(míng)的土(tǔ)特产品。

　　我国食(shí)藕(ǒu)早在三千年之前，开端作(zuò)蔬菜(cài)，周(zhōu)书(shū)曰“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄粉(fěn)服食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我国各地(dì)都有名品，下(xià)面介绍两种比(bǐ)较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很(hěn)知名，西湖藕(ǒu)粉(fěn)是杭州的名产(chǎn)，是藕粉中的名(míng)牌(pái)，前史(shǐ) 上浙江余杭县三家村的“西湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡品(pǐn)进(jìn)入皇(huáng)室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款(kuǎn)待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全国(guó)，出(chū)口东南亚各(gè)国(guó)和港澳区域。

　　清代钱塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨滴(dī)芳(fāng)液(yè)。

　　擢泥(ní)本不染(rǎn)，渍(zì)粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳(yáng)，片片银刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二(èr)、扬(yáng)州宝应藕(ǒu)粉特点是白(bái)如“鹅毛(máo)雪片”。

　　宝应藕粉洁如冰雪形似鹅毛，呈片状(zhuàng)。

　　《宝(bǎo)应县志(zhì)》记载：“本(běn)邑(yì)藕，粉尤精洁，名鹅毛(máo)雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的(de)制造作(zuò)了生动描绘：“洗濯(zhuó)激清流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯节(jié)复(fù)裁梢(shāo)，响彻榨(zhà)床(chuáng)轧。

　　千揉(róu)与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功(gōng)，就(jiù)视没有毕(bì)。

　　倾液滑如(rú)酥(sū)，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟后(hòu)，呈(chéng)淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑。

　　养分(fēn)丰厚(hòu)，含糖量高(gāo)。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐(yán)等。

　　在(zài)清(qīng)代(dài)，质地优(yōu)秀(xiù)的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，是(shì)向皇帝“进贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛(máo)雪片”，每年以数百万(wàn)斤的产值热(rè)销于(yú)海内外。

　　近年来，藕粉出(chū)产比解放(fàng)初虽有开展(zhǎn)，但(dàn)国内(nèi)外商场需求量大，产值远远不能满意(yì)消费需(xū)求。

　　有些(xiē)当(dāng)地用其他(tā)淀(diàn)粉，参(cān)加葡萄糖(táng)、杏(xìng)仁等精制成(chéng)各(gè)式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮(liàng)，但质量终不(bù)如(rú)真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是莲横生于淤泥(ní)中地下基(jī)的(de)肥壮(zhuàng)部(bù)分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老练时刻有“早(zǎo)熟藕”和(hé)“迟熟藕”二(èr)类。

　　前者(zhě)在小(xiǎo)暑(shǔ)前后老练，水(shuǐ)分多，脆嫩，适合鲜食；后者在白露(lù)至秋(qiū)分(fēn)时节老(lǎo)练，肉质老，含(hán)粉质多(duō)，宜作菜或制(zhì)藕粉。

　　主产区藕粉加工一(yī)般自立冬开(kāi)端，因而时藕质老(lǎo)熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有利于提(tí)高出(chū)粉率(lǜ)和(hé)藕粉质(zhì)量。

　　许多产区是(shì)家(jiā)庭(tíng)或村镇小(xiǎo)厂出(chū)产，设备(bèi)简(jiǎn)陋，规划较小，一般是随挖(wā)随加(jiā)工(gōng)，有些区域任其贮于土(tǔ)中(zhōng)达三、四个月，直(zhí)到春(chūn)分(fēn)加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻(kè)、加工技(jì)能而(ér)异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕(ǒu)节——破坏磨浆——过(guò)滤(lǜ)沉(chén)积（二次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏(huài)磨浆(jiāng)一般(bān)用破坏机进行，个别(bié)出产各地习气不同，有的把藕切(qiè)成(chéng)细粒后用石(shí)磨碾碎；也有把藕(ǒu)水浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有(yǒu)在粗糙的缸边或(huò)石块上擦碎(suì)。

　　削片用切片机切片，传统(tǒng)办法是用小(xiǎo)刀将(jiāng)沉积后(hòu)吹(chuī)凉的(de)粉(fěn)块(kuài)刨削成(chéng)细微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用(yòng)棍(gùn)棒(bàng)把粉块碾压成粉(fěn)粒状。

　　加工对成质量(liàng)量(liàng)的联系很(hěn)大，主要(yào)有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细按(àn)工艺(yì)流(liú)程(chéng)进行的，制品中无(wú)泥(ní)沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技(jì)能好的，粉呈薄片状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉(fěn)赤色，片子二面，色深浅不同(tóng)，业界称(chēng)“桃花片(piàn)”有光泽(zé)。

　　阴干或(huò)焙干的则色暗淡无光。

　　【种类和(hé)产地】藕粉种类因产区加(jiā)工习(xí)气的(de)不同，可(kě)分(fēn)薄片状和粉粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎(yíng)，有些销地就将粉(fěn)粒(lì)状仿(fǎng)制成片状再(zài)投入(rù)商场。

　　藕粉主产于浙(zhè)江(jiāng)、湖南、湖北(běi)、江(jiāng)苏等省，安(ān)徽、江西、广西、福(fú)建等省也有出产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地。

　　各省散布区(qū)域、县如下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义(yì)乌、兰溪、余杭(háng)、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴(xīng)。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖(hú)北(běi)：江陵、荆门、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻(má)城、汉阳、武昌、浠(xī)水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿、澧县、常德、沅(yuán)江(jiāng)、南县、岳(yuè)阳、益阳。

　　粒子粉为主(zhǔ)。

　　江苏：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为(wèi)主。

　　【标准等级】主产区粉的(de)标准(zhǔn)等(děng)级如下。

　　甲级：白色(sè)、枯(kū)燥、纯洁(jié)，无泥(ní)沙杂质，片(piàn)薄(báo)均匀，冲(chōng)熟(shú)后粘性(xìng)强，微通明(míng)呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级(jí)：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略有块粉(fěn)和碎粉，其他和(hé)甲级同。

　　【查(chá)验】查(chá)验(yàn)藕(ǒu)粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透粉赤色，片薄而均匀(yún)，粉屑少(shǎo)，且有(yǒu)光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常含(hán)水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入包(bāo)装中心，感清新，成把捏紧(jǐn)，粉从(cóng)指缝间喷出，松(sōng)手后当(dāng)即散开；较潮(chá云肖是哪几个生肖云属于什么生肖o)的，伸手入包(bāo)装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮的，手感发热(rè)或已成团状，极易蜕(tuì)变发(fā)霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点辨认藕粉和其(qí)他淀粉的不同(tóng)。

　　 1.藕粉的(de)粉末不易飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕(ǒu)粉含单宁和还(hái)原(yuán)糖，色(sè)泽(zé)白中透微(wēi)红，用冷开(kāi)水拌和后色(sè)更红，稍久色转深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清新，粘附(fù)在手指(zhǐ)上(shàng)的(de)粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕(ǒu)粉(fěn)进口少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点(diǎn)，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝头长(zhǎng)而通(tōng)明，有耐性，乃至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫(háo)无粘连，但冷却后却很快(kuài)化为淡(dàn)薄水状，其(qí)他淀粉(fěn)则(zé)彻底不同。

　　如(rú)在藕粉(fěn)中(zhōng)掺有其他淀粉，可放(fàng)在(zài)清水中，（或在流水(shuǐ)中参加(jiā)少数漂白粉）藕(ǒu)粉(fěn)粉粒细而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白色清楚(chǔ)，一望而知(zhī)。

　　新(xīn)货藕粉，色(sè)白而(ér)微(wēi)红，幽香味浓，入水易溶化，沉积(jī)，冲(chōng)调后(hòu)胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢(màn)，胀性也(yě)差。

　　无泥沙杂质，可用(yòng)少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通明(míng)器(qì)皿中加清水拌和，就(jiù)可(kě)看清(qīng)区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季(jì)常销，秋(qiū)夏(xià)最旺，一般食法是用少(shǎo)数冷(lěng)开水把藕粉和白糖调拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲(chōng)泡并(bìng)不断拌和到(dào)通明稠厚即(jí)可(kě)食用。

　　每斤干藕粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为(wèi)藕粉性(xìng)平，调中开胃，益血通气。