一年之计在(zài)于春(chūn)，健康也是如此。那么，在(zài)春分时(shí)节(jié)的餐桌(zhuō)上，应当(dāng)有哪(nǎ)些食材(cái)出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维生素D

香菇的维生素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多。

其铁的(de)含量(liàng)比(bǐ)菠菜高(gāo)出(chū)8倍以上，锌的含量是奶(nǎi)粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以上，这些都是人体不可缺少(shǎo)的矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙，白(bái)米(mǐ)1杯(bēi)，水(shuǐ)1杯(bēi)，盐1小匙，香油2小(xiǎo)匙，酱油2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做(zuò)法：将米洗净沥干(gàn)水分，加入1杯水(shuǐ)浸泡(pào)约15分钟备(bè怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度i)用(yòng)。

新鲜香菇洗净切(qiè)丝，与鸡肉丝、调(diào)味(wèi)料拌匀(yún)，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖(gài)打开，拌入芹(qín)菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后(hòu)用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿(chūn)——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有(yǒu)清热解(jiě)毒、健胃理(lǐ)气等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用(yòng)。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌尿(niào)系统疾病的良药。

现代营养学(xué)研究(jiū)也发现(xiàn)，香(xiāng)椿含有维生(shēng)素E，具有很强的抗衰老作用。

而(ér)且，香椿对(duì)金黄色葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒(hán)杆(gān)菌(jūn)等(děng)，都有(yǒu)明(míng)显的抑制作用。

香椿(chūn)干丝材(cái)料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入(rù)沸水中(zhōng)焯(chāo)烫(tàng)，捞出后晾凉、切成细末。

白(bái)豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香椿末、精盐(yán)和香油，拌匀装盘(pán)即(jí)可。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴笋(sǔn)的变种，含有大(dà)量维生素和(hé)钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成(chéng)分，是生食(shí)蔬菜(cài)中(zhōng)的上品，有(yǒu)“凤尾”之称。
油麦菜具(jù)有降低胆固(gù)醇、治疗神经(jīng)衰弱、清(qīng)燥(zào)润(rùn)肺(fèi)等功效(xiào)，是(shì)一(yī)种低热(rè)量、高营养的蔬菜，适(shì)量(liàng)食用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉(róng怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度)油(yóu)麦菜材料(liào)：油麦(mài)菜适量(liàng)，大(dà)蒜，葱，蚝(háo)油（没有(yǒu)的话可以用老(lǎo)抽代替）。

做法：蒜切成(chéng)蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下(xià)葱花(huā)和部分的蒜蓉呛锅，出味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒(chǎo)，然后加入(rù)些(xiē)许蚝油(yóu)或(huò)老(lǎo)抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待(dài)香麦菜变的梢(shāo)软一些了(le)，加一勺水，转中火闷(mèn)，将剩余(yú)的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加(jiā)盐出锅。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度