辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(shí)物。对(duì)于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于热性(xìng)食物，孕(yùn回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别)妇(fù)不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣(là)椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物(wù)包括水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的(de)辣(là)椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以(y回复好和好的的区别在哪里，好,好的区别ǐ)戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光(guāng)、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是(shì)个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒(jiāo)，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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