浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服(fú)用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常(cháng)食(shí)用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖(gài)盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的(de)酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食(shí)用(yòng)不(bù)要泡(pào)太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大(dà)部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约(yuē)一个星(xīng)期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们(men)吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了什么(me)不(bù)好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了(le)，就会(huì)吃浆水面(miàn)，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那(nà)不成！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同(tóng)村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是(shì)真(zhēn)的有疗效？而(ér)且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来(lái)的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能(néng)长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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