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　　肠粉用什(shén)么粉(fěn)做最(zuì)好布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉(yù)米淀(diàn)粉(fěn)等)。抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳>

　　1、布(bù)拉肠(cháng)粉：用的水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉(fěn)为主要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀(diàn)粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般不会添加馅料(liào)，是搭配各(gè)种不同(tóng)的酱油来(lái)食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成(chéng)，这种制作方(fāng)式比较(jiào)复(fù)杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦(mài)面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里面(miàn)揉搓，揉搓(cuō)出来的(de)淀(diàn)粉会留在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这种粉又叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨(mó)粘(zhān)米粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各种(zhǒng)类型的(de)生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠(cháng)粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用(yòng)大米(mǐ)磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例(lì)混合(hé)制成，这种制作(zuò)方式比较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后(hòu)在(zài)水里面揉搓，揉搓(cuō)出(chū)来的(de)淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀过滤之后(hòu)，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这种粉(fěn)又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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