新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于(yú)一种异(yì)体蛋白，它可在人(rén)体内构成一(yī)种过(guò)敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发(fā)，且部分(fēn)患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是(shì)本(běn)身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致(zhì可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句)口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重(zhòng)身体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是(shì)有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸可惜天空不作美的意思，天空不作美的意思下一句搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很多要(yào)注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜(mó)包裹后放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组织(zhī)的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐(yán)调(diào)匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼(yú)露。

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