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泥鳅是凉性(xìng)仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿(shī)热性。全年都可(kě)采收，夏日最(zuì)多，泥鳅(qiū)捕捉后，可鲜用或烘干用。可食用、入药。泥(ní)鳅被称为“水中之(zhī)参”，

　　日(rì)子(zi)在(zài)湖池(chí)，是营养价(jià)值(zhí)很高的(de)一种鱼，和其它的(de)鱼不相(xiāng)同，不管(guǎn)表面，体(tǐ)形(xíng)，日子习(xí)性都不同，是(shì)一种特别的鳅类。

　　凡体(tǐ)质(zhì)偏热者忌吃温热性食(shí)物，避免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物(wù)，以(yǐ)便热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌食(shí)凉寒性食物，可进(jìn)食温热性食物(wù)，以(yǐ)温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎样保存新鲜的

　　1、睡(shuì)觉保鲜法，活(huó)泥鳅(qiū)用清水漂(piāo)一下，捞起(qǐ)放进(jìn)一个不(bù)漏气的塑(sù)料袋里（袋内先(xiān)装一(yī)点点水），将袋(dài)口用橡(xiàng)皮筋或(huò)细绳(shéng)扎(zhā)紧，放(fàng)进(jìn)冰箱的冷冻室里冷冻，寄存一(yī)段(duàn)时间也不(bù)会死掉，仅仅呈蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的(de)冷(lěng)水里，待冰块消(xiāo)融(róng)后(hòu)，泥鳅会很快复生(shēng)。

　　2、冰箱冷藏法，死泥(ní)鳅(qiū)保存时(shí)，一(yī)般(bān)置于(yú)冰箱冷冻室中保存即可，无特别存(cún)储要求。

保(bǎo)存泥鳅(qiū)办法 泥鳅保存鲜活的办法(fǎ)

　　1、把新买(mmbb是什么公司，mbb是什么意思缩写ǎi)回的活泥鳅用(yòng)清水(shuǐ)漂一下，捞起放进(jìn)一(yī)个不漏气的塑料袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口用橡皮(pí)筋(jīn)或细(xì)绳扎紧，放(fàng)进冰箱的冷冻(dòng)室里冷冻，长期(qī)寄(jì)存，都不mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写会死(sǐ)掉，仅(jǐn)仅(jǐn)蛰(zhé)伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意，千万不(bù)能用热水），待冰块消融(róng)后(hòu)，泥(ní)鳅很快(kuài)复生，制造后鲜(xiān)香味美(měi)。

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