行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思-橘子百科-橘子都知道

行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例(lì)是多少啊？酵母粉发面一般(bān)按照酵母(mǔ)粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例行而不辍履践致远是什么意思，行而不辍什么意思制作，也(yě)就是100g面粉就要加入(rù)1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行(xíng)发酵(jiào)的。关于(yú)面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少(shǎo)啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少(shǎo)啊，面和酵母粉的一般比例是多少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面的比例是多少，面跟酵母粉(fěn)的比例(lì)，面与酵母的比例是(shì)多少(shǎo)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

面(miàn)是碱性还是酸性

　　面是酸性的(de)。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物.何谓酸(suān)性或碱性(xìng)食(shí)物所谓(wèi)酸性食物或碱(jiǎn)性食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化吸收和代谢后产生(shēng)的(de)阳离子或阴离(lí)子占优势的食物。

　　也就是说(shuō)，某种食物如经(jīng)代谢后产生的(de)钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的(de)则(zé)属(shǔ)碱(jiǎn)性(xìng)食物;而代(dài)谢后产生(shēng)磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势的食物属酸性食物(wù)。

面(miàn)和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉发面一(yī)般按(àn)照酵母(mǔ)粉和(hé)面粉以(yǐ)1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发(fā)酵。

　　一般(bān)春(chūn)秋季面粉(fěn)、温水和(hé)酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还要注意环境温度，最好把(bǎ)和好(hǎo)的(de)面团放在(zài)30-40度左右的温度处(chù)进行2次(cì)醒发，在(zài)家中可(kě)选择蒸锅加(jiā)水烧到(dào)60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的面盆放入(rù)锅中进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母(mǔ)的配(pèi)比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的(de)环境温度已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温度，直接放在(zài)家里不管什么地方都可以。