料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最(zuì)重要的(de)就是去腥了(le)，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭用(yòng)什(shén)么替代是比较好的？的。螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭p>

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂(zhī)类造(zào)成一定(dìng)的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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