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广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够当早餐(cān)吃(chī)吗(ma)

　　藕粉是能够当早(zǎo)餐吃的。

　　藕粉能够(gòu)当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富含蛋白质、淀粉以(yǐ)及铁、钙等微量(liàng)元素及养(yǎng)分物(wù)质，具(jù)有促进代谢，削减体内脂质吸收，防备动脉(mài)硬(yìng)化等效果。别的，适量食(shí)用(yòng)藕粉还能用于调度脾气虚引(yǐn)起的(de)腹泻(xiè)、食欲不振(zhèn)、胃(wèi)胀(zhàng)等症状(zhuàng)，具有(yǒu)健脾效果。藕粉中(zhōng)许多的碳水混合物(wù)和脂肪能够(gòu)为身体供给(gěi)能量及热量，多种维生(shēng)素及(jí)矿物质元素，能够为(wèi)身体供(gōng)给日常所需的养分元素。因而，藕粉能(néng)够当早餐吃，十(shí)分简单消(xiāo)化，合适(shì)消化欠(qiàn)好的人。藕(ǒu)粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷(lěng)水(shuǐ),然后再(zài)搅匀直到看(kàn)不到(dào)颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌(bàn)和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变成淡(dàn)褐色(sè)通明的胶状。

　　值得(dé)注意的是：两(liǎng)道(dào)水的次序不能倒置，第一次是凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩好(hǎo)坏(huài)图片(piàn)

　　1、看色彩(cǎi)。

　　纯藕粉与(yǔ)空(kōng)气触摸,极易氧化(huà),藕(ǒu)粉的色彩会由(yóu)白(bái)转为微赤色,因其含有(yǒu)丰厚的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分,而(ér)其他淀粉没(méi)有这种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓郁(yù)幽香味,其(qí)他(tā)淀(diàn)粉则没(méi)有这(zhè)种香气。

　　3、观形状。

　　藕粉和其他淀粉有时会是(shì)片状,但片状的藕粉外(wài)表会有丝状纹理(lǐ),其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一(yī)尝(cháng)。

　　藕粉放进口(kǒu)中是(shì)进(jìn)口即(jí)化(huà)的(de)，很(hěn)简单消融，其他淀粉则不易(yì)消融还会(huì)粘在(zài)一(yī)团。

　　5、摸手(shǒu)感。

　　藕粉的(de)质地细腻爽(shuǎng)滑，其他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕粉的(de)吸水(shuǐ)胀大性高，冲(chōng)泡后(hòu)的色彩微(wēi)红，光泽(zé)晶(jīng)亮(liàng)，放(fàng)置数小时后(hòu)会变(biàn)稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水胀大性和(hé)通明(míng)度都不如藕(ǒu)粉，且放置数小(xiǎo)时也不会有改(gǎi)变。

藕(ǒu)粉——教(jiào)你(nǐ)辨仔细假，辨明好坏，简(jiǎn)述加工办法(fǎ)

　　藕(ǒu)粉又叫(jiào)真藕粉，用老藕加工而成，呈极薄而细微(wēi)的片(piàn)状，白中透粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含淀粉转化为葡萄糖，易(yì)为(wèi)人体所消化吸收(shōu)，很适合老、弱、病、幼食(shí)用，可作滋补食品(pǐn)。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可口，是我国闻名(míng)的土(tǔ)特产品(pǐn)。

　　我(wǒ)国食藕早在(zài)三(sān)千年之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周书(shū)曰“菽泽(zé)竭则莲藕掘”明(míng)代(dài)的书本中(zhōng)对藕粉已(yǐ)有“捣浸澄(chéng)粉服食，轻(qīng)身益年”之说。

　　藕粉在(zài)我国各地都有名品(pǐn)，下面(miàn)介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖藕(ǒu)粉很知名，西湖藕粉是杭州的名产，是(shì)藕粉中(zhōng)的名牌，前(qián)史上浙江余杭县三家村的“西(xī)湖藕(ǒu)粉”在清代曾作贡品进入(rù)皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已(yǐ)成为(wèi)款待来宾(bīn)，奉送(sòng)亲朋的珍品(pǐn)，热销全国，出口(kǒu)东南(nán)亚各(gè)国和港澳区域。

　　清代(dài)钱(qián)塘(táng)诗人姚思勤的《藕(ǒu)粉》诗：“谁碾玉玲珑(lóng)，绕磨滴芳液。

　　擢泥本不染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕(ǒu)粉(fěn)洁如冰雪形似鹅(é)毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应(yīng)县(xiàn)志》记(jì)载：“本邑藕，粉(fěn)尤精洁(jié)，名鹅毛雪片(piàn)”。

　　“藕粉，他(tā)邑多红莲，独邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清(qīng)朝道光年间，宝应知县吴春(chūn)滢曾(céng)作(zuò)藕粉(fěn)诗，对“鹅毛雪(xuě)片(piàn)”的制(zhì)造作了生动描绘：“洗(xǐ)濯激清流，泥(ní)去皮先刮。

　　锯(jù)节复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百(bǎi)指费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区　　 “鹅毛雪片”质地细(xì)腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开(kāi)水冲熟后，呈淡紫色，晶(jīng)亮通明(míng)。

　　进(jìn)口浓艳幽(yōu)香，味(wèi)甘(gān)爽滑。

　　养分丰厚，含糖(táng)量高(gāo)。

　　含丰(fēng)厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代(dài)，质地优秀的“鹅毛雪(xuě)片”，是(shì)向皇(huáng)帝“进贡”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅毛雪片”，每年以数百万斤的产值(zhí)热销于海内(nèi)外(wài)。

　　近年来，藕粉出(chū)产(chǎn)比解放初虽有开展(zhǎn)，但国内外商场需求量大，产值远(yuǎn)远不能满意(yì)消费需(xū)求。

　　有些当(dāng)地用其他(tā)淀粉，参加葡萄糖、杏(xìng)仁等(děng)精(jīng)制成各式代藕粉，虽(suī)包装漂亮，但质量终不如(rú)真藕粉。

　　【采(cǎi)挖和加工】藕是(shì)莲(lián)横(héng)生于淤(yū)泥中地(dì)下基的肥壮部分，种类有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老练时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二(èr)类(lèi)。

　　前者(zhě)在(zài)小暑前后老练，水分多，脆嫩，适合(hé)鲜(xiān)食；后者在白露至(zhì)秋分(fēn)时节老练，肉质老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　主(zhǔ)产(chǎn)区(qū)藕(ǒu)粉(fěn)加(jiā)工(gōng)一般自立(lì)冬开端(duān)，因而(ér)时(shí)藕质老熟，气(qì)候(hòu)又晴朗、枯燥，有利于提高出粉率和藕粉(fěn)质量。

　　许多产区是家(jiā广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区)庭(tíng)或村(cūn)镇小(xiǎo)厂出产，设备简(jiǎn)陋，规划(huà)较(jiào)小，一(yī)般是随挖广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区随加工，有些区(qū)域任其贮(zhù)于(yú)土(tǔ)中(zhōng)达(dá)三、四个月，直(zhí)到春分加工才完毕。

　　出粉(fěn)率因藕的种类、采收时(shí)刻、加(jiā)工技能而(ér)异(yì)，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆——过(guò)滤(lǜ)沉积（二次以上）——削(xuē)片（或碾(niǎn)碎(suì)）——晾干（或烘(hōng)干）。

　　破(pò)坏磨浆一般用(yòng)破坏机进(jìn)行，个别出产各地习气(qì)不同，有(yǒu)的把藕(ǒu)切成细粒(lì)后用(yòng)石(shí)磨碾碎；也有(yǒu)把藕水浸后(hòu)，用石臼捣碎；还有在(zài)粗糙的缸边或石块上擦(cā)碎。

　　削片用切片(piàn)机切片(piàn)，传统办法是用小(xiǎo)刀将沉积后吹凉的粉块(kuài)刨(páo)削成细微的薄片(piàn)，技能性较(jiào)强(qiáng)。

　　也有些(xiē)产区用(yòng)棍(gùn)棒把(bǎ)粉块碾压成粉粒状(zhuàng)。

　　加(jiā)工对成质量量(liàng)的联(lián)系(xì)很(hěn)大，主要有以下(xià)三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品中无泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技能好的(de)，粉呈薄片状，巨(jù)细均匀共同。

　　三、在晴天(tiān)加工，一(yī)次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣，白中(zhōng)透粉赤色(sè)，片子二面，色深浅(qiǎn)不(bù)同，业界称“桃花片”有光(guāng)泽。

　　阴(yīn)干或焙干的则色暗淡无光(guāng)。

　　【种类(lèi)和产(chǎn)地】藕粉种类(lèi)因(yīn)产区加工习气的不同，可分薄片(piàn)状和(hé)粉粒状二(èr)种(zhǒng)。

　　片状(zhuàng)的外形、色(sè)光漂亮，很受商场(chǎng)欢迎，有(yǒu)些(xiē)销地就将粉粒状(zhuàng)仿制(zhì)成片(piàn)状再投入商场。

　　藕(ǒu)粉(fěn)主产(chǎn)于浙江、湖南、湖(hú)北(běi)、江苏等(děng)省，安(ān)徽、江西、广西、福建等省也(yě)有出产。

　　其间浙江省是全国最主要的产地(dì)。

　　各(gè)省散布区(qū)域、县如(rú)下。

　　浙江：金华(huá)、东阳、义(yì)乌、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍(shào)兴、永康(kāng)、衢县、吴兴。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　湖南(nán)：安乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县(xiàn)、宝应、高邮。

　　片状粉(fěn)为主。

　　【标准(zhǔn)等级(jí)】主产区(qū)粉的标准等(děng)级(jí)如(rú)下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥(zào)、纯洁(jié)，无泥沙杂质，片薄均(jūn)匀，冲熟(shú)后粘性(xìng)强(qiáng)，微通(tōng)明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色较(jiào)白，其(qí)他和甲级同。

　　丙级：色(sè)次白，片(piàn)不均匀，略有块粉和碎粉，其他(tā)和甲级同。

　　【查(chá)验】查验藕粉(fěn)先要看(kàn)是片状，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色(sè)泽和形状：好的(de)，应是白中透粉赤(chì)色，片薄而(ér)均匀，粉屑少(shǎo)，且有光(guāng)泽(zé)。

　　干湿度：藕粉的正(zhèng)常含水量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中心，感清新，成把捏紧，粉从指缝间喷出，松(sōng)手(shǒu)后当即散开；较潮的，伸(shēn)手入包(bāo)装中心感(gǎn)潮(cháo)润，成(chéng)把(bǎ)紧捏(niē)，粘结成(chéng)块；更潮的，手(shǒu)感发热或(huò)已(yǐ)成团状(zhuàng)，极易蜕变发霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点辨认藕粉和其他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易飞扬，其(qí)他粉则否则；

　　 2.藕粉含(hán)单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微红，用(yòng)冷开水拌和后色更(gèng)红，稍久色转深，其他(tā)粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清(qīng)新，粘附在手(shǒu)指上(shàng)的粉屑滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口(kǒu)少数易溶(róng)化，其他(tā)粉不易溶(róng)化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通明(míng)，有耐性，乃(nǎi)至可用筷子整碗挑起，碗内周围毫无粘连，但冷却后却很(hěn)快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其(qí)他(tā)淀粉(fěn)，可放在清水中，（或(huò)在流水中(zhōng)参加少(shǎo)数漂白粉）藕粉粉粒细(xì)而重，沉积鄙人，其(qí)他粉在上，红白色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白(bái)而微红，幽香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性足；陈(chén)货则色带灰黄(huáng)，无(wú)幽(yōu)香味，不易(yì)溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥(ní)沙杂质，可(kě)用少(shǎo)数干(gàn)粉进口细嚼，或(huò)置通(tōng)明器(qì)皿(mǐn)中加清水(shuǐ)拌和，就可看清(qīng)区分。

　　【食法】藕粉四季常销，秋夏(xià)最旺(wàng)，一般(bān)食(shí)法(fǎ)是用少数冷(lěng)开水把藕粉(fěn)和白糖(táng)调拌到湿润均匀即可，使(shǐ)粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡并(bìng)不断拌和到通明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤干(gàn)藕粉(fěn)可冲泡成(chéng)8.5斤(jīn)。

　　中医以为藕粉性平，调中开胃，益血通气。