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黄鳝冰(bīng)箱半(bàn)年可以吃吗

　　不可以的，黄(huáng)鳝冰箱半年不(bù)可以(yǐ)吃的(de)。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在(zài)冷冻(零下18摄(shè)氏(shì)度)的条件下(xià)，大部分(fēn)酶和(hé)微生物(wù)的活性(xìng)都能受到抑制(zhì)，但是与“耐热菌”类(lèi)似，也同样会有耐(nài)寒型细菌的存在，这类细菌即(jí)使是在温度很低的情况下也同(tóng)样能(néng)正常(cháng)繁殖(zhí)，所(suǒ)以冷冻保存时间过长(zhǎng)时黄鳝还(hái)是会有变质的可能(néng)性。

　　就(jiù)算(suàn)冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的(de)情况，但(dàn)是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营(yíng)养(yǎng)和口感都已经大(dà)大下降(jiàng)，此时继续食用的(de)话价值不大，建议最好还(hái)是不要吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎(zěn)么(me)保鲜存放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食(shí)用的(de)话，要放到冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里(lǐ)面保存，这样可(kě)以防止黄(huáng)鳝(shàn)的毒性(xìng)增(zēng)强，不过也要尽快食用才行。

　　2、食用(yòng)盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此(cǐ)，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再(zài)放置在(zài)阴凉通(tōng)风的地方，也能(néng)够保存(cún)一段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块(kuài)。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在箱子里(lǐ)面(miàn)，然(rán)后再放入一些冰块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在低温的(de)环境下可以保(bǎo)存比(bǐ)较长的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝怎(zěn)么保存(cún) 有什(shén)么保存又保鲜的小妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)富含蛋白(bái)质(zhì)的食(shí)物，有滋养身体的(de)养生功效，新鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之后身体(tǐ)中的(de)组氨酸会(huì)快速(sù)的分解成有毒的组胺(àn)，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进程(chéng)越(yuè)快、食用(yòng)黄(huáng)鳝的毒(dú)副作用越大，即(jí)使(shǐ)放在冰箱冷藏层也(yě)会很(hěn)快变质(zhì)，唯有将黄鳝放进冰箱(xiāng)的冷冻层才能暂(zàn)时(shí)中止黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂停(tíng)黄鳝腐败(bài)进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝放(fàng)于水(shuǐ)桶或(huò)盆里，水量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶(tǒng)或木盆太矮，在(zài)上面加个能通(tōng)风的盖子(zi)防止(zhǐ)逃跑，并(bìng)加点鸡(jī)蛋清在水中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅会正常生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将(jiāng)身体里面(miàn)的杂质和废(fèi)弃物(wù)排泄出来(lái)。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放进(jìn)冰(bīng)箱保存的。

　　 黄鳝是(sh自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么ì)一(yī)种(zhǒng)喜温喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰箱(xiāng)冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在(zài)冰箱会降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家用冰箱经常需要打(dǎ)开(kāi)，很不利于黄鳝的(de)养(yǎng)殖(zhí);而且黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如果钻进冰箱(xiāng)哪(nǎ)个角(jiǎo)落(luò)抓斗(dòu)抓不住，死在(zài)里面也没有人知道，到(dào)时(shí)候很不好(hǎo)清理，所以是(shì)不建议将活黄(huáng)鳝放在(zài)冰箱(xiāng)中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝的(de)保存并不像普通蔬(shū)菜那么容易，它对(duì)生存(cún)的环境很挑剔，在保存(cún)期间要时刻关注黄鳝(shàn)的状态，如果(guǒ)一(yī)旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那么就不要再食(shí)用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死(sǐ)后会产生大量病毒，人吃了对身体非(fēi)常(cháng)有害(hài)。

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