落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的(de)现象(xiàng)在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变(biàn)相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可(kě)以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(ch水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样ēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会(huì)员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确地(dì)推水密码这个牌子靠谱吗，水密码这个牌子怎么样送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人(rén)信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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