颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会(huì)是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行(xíng)业标准参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭(háng)州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业(yè)企(qǐ)业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系列产品abo文是什么意思 abo文是谁发明的开发生(shēng)产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海(hǎi)内(nèi)外,广昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试abo文是什么意思 abo文是谁发明的(shì).取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食(shí)用，它们(men)的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时(shí)，也(yě)仅仅是(shì)碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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