浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人(rén)的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于(yú)调(diào)中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人(rén)体(tǐ)内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的(de)话，就会影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能(néng)导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹京东是谁的老板是谁患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的(de)患者(zhě)会加(jiā)重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不(bù)适(shì)，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有白色(sè)就不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后(hòu)加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特(tè)别是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中(zhōng)，好(hǎo)多(duō)人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两(liǎng)次浆(jiāng)水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物(wù)，南(nán)方(fāng)人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。京东是谁的老板是谁p>

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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