猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de发字有几画，发字有几画五行什么)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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