怎样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是有化(huà)学(xué)剂的滋味(wèi)的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)图片，冻豆(dòu)腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐应(yīng)该(gāi)选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗(ma)

　　豆腐(fǔ)是能(néng)够(gòu)生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已(yǐ)是熟(shú)的(de)了，它是用(yòng)煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成(chéng)各(gè)种形状(zhuàng)，

　　所以(yǐ)豆腐能够生吃。不(bù)过生(shēng)吃豆(dòu)腐虽然(rán)能够最大程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由于(yú)豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造(zào)条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发生(shēng)细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张(zhāng)吃加热(rè)过的(de)豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷(lěng)藏的豆腐，也(yě)仍是加工后(hòu)再食用(yòng)比较好。由于豆腐摆(bǎi)放在外面(miàn)很长一段(duàn)时间会(huì)接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有(yǒu)一(yī)股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学(xué)剂的滋(zī)味。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆(dòu)腐的(de)色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的，所以(yǐ)不要购(gòu)买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感，有必(bì)定的硬度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统清(qīng)清白白，不参假”没有杂质的存(cún)在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一下(xià)切面看起来(lái)毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉相同。

冻(dòng)豆(dòu)腐怎(zěn)样(yàng)选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最好(hǎo)的(de)，放在冰箱(xiāng)里制成的冻(dòng)豆腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最好(hǎo)吃的。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时(shí)，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时(shí)就不要选购(gòu)。

　　别的，要闻一(yī)下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现(xiàn)已不新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把(bǎ)冻豆腐放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边(biān)的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出来(lái)之后再(zài)挤水(shuǐ)出(chū)来，这样就(jiù)能够去除冻豆腐的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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