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铁(tiě)棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药(yào)和铁棍(gùn)山(shān)药(yào)都(dōu)是药食(shí)两用(yòng)的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加(jiā)上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被(bèi)称之为最(zuì)好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其(qí)中以温县(xiàn)所(s护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗uǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外(wài)还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.6护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗2%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。护士是事业编制吗 2023年护士还有编制吗

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软，口(kǒu)感面甜(tián)，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百科-铁棍山药(yào)

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