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年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的(de)面团，将枣(zǎo)和栗子等(děng)贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后p>

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点(d已婚男人睡完你后的心态，已婚男的得到你一次之后iǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的(de)，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出好的(de)年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。