灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的(de)东西(xī)的有(yǒu)两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不(bù)要食用的。关于灌(guàn)的肉肠怎么(me)出(chū)现白色的东西呢以及灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白(bái)色(sè)的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠(cháng)表面有白(bái)点等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷(lěng)冻后,肉(ròu)质比较硬,表(biǎo)皮会比较柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够(gòu)保存很久,

　　但是(shì)口味会(huì)发生改(gǎi)变。所以能(néng)够较快吃完的(de)话尽可(kě)能还(hái)是在冷藏室保存即可。

一里地等于多少米，一里地等于多少米千米灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌(yān)制过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含(hán)有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出(chū)来(lái)形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建(jiàn)议(yì)立(lì)即(jí)丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切(qiè)成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)洗净(jìng)切成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌制(zhì)3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放(fàng)入(rù)5克(kè)盐拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小时左右。一里地等于多少米，一里地等于多少米千米

　　3、有条(tiáo)件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎(suì)的3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉(fěn)40克，和全部的调料品搅拌均匀，然(rán)后倒入全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌(guàn)入，肠(cháng)衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大(dà)烧开后，再(zài)把处理完毕香肠(cháng)放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意(yì)请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不是气(qì)泡，如(rú)果有请(qǐng)用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上(shàng)后(hòu)，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠(cháng一里地等于多少米，一里地等于多少米千米)晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了(le)吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度(dù)过高(gāo)，放置几天后，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒(dú)导致香肠腐坏变质，从而(ér)出(chū)现表面发白长(zhǎng)霉的现象(xiàng)，是不可以继续(xù)吃的(de)，否则会对健康造成危害(hài)，一般(bān)这种香肠(cháng)除了(le)发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但(dàn)并没有(yǒu)异味，那可能是(shì)肠衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面(miàn)的白(bái)点就(jiù)可(kě)以继续吃(chī)。

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