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别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图(tú)片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管的。关于(yú)牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛(niú)的(de)什么(me)部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么(me)东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心顶(dǐng)是(shì)黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的(de)心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和(hé)心脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌(jī)，属蛋白质，相对(duì)于(yú)肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦(fán)，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中的一种食物，来(lái)自于猪、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管或气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛(niú)黄(huáng)喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不动。