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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用(yòng)的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作(zuò)用(yòng)，加上(shàng)整体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药(yào)与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛(fàn)种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆(qìng)府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每百(bǎi)克(kè)中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还富含(hán)黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小，辣妹是夸人还是骂人的，辣妹是夸人还是骂人的话相同的生产期(qī)限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养(yǎng)价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山(shān)药因种植在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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