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  小白嘴山药更好。

  小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山药,但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯(nuò)甘甜,相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好吃,并且(qiě)小白(bái)嘴山(shān)药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富,富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分,营养价(jià)值更高于(yú)铁棍山药,经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用,加上整体比较光滑、带有紫色斑点,肉质白如玉好看、皮肉好剥离(lí)等特点,被(bèi)称之为最好吃的山药(yào)。

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  小白嘴山药被(bèi)誉为三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意思最好吃的山(shān)药。

  区(qū)别:

  1、产地不同

  小白嘴(zuǐ)山药:小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地,该(gāi)区域古称博陵。

  铁棍山药(yào):今河南焦(jiāo)作(zuò)温县(xiàn)、沁(qìn)阳(古怀(huái)庆府)等地,其中以(yǐ)温县所(suǒ)在(地理(lǐ)坐标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°1三角函数中cscx等于什么,三角函数中cscx等于什么意思3′20″,北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间)为铁棍山(shān)药地理(lǐ)标识(shí)原产地。

  2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含(hán)量不(bù)同

  小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药:每百克(kè)中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克,蛋白(bái)质1.9--2.25克,铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高(gāo),除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

  铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào):块茎(jīng)中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁(tiě)53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的20种氨基酸中,山药中含有16种(zhǒng)。

  3、特点(diǎn)不同

  小白嘴(zuǐ)山药(yào):小,相同的生产期限,产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo);

  白(bái),表皮(pí)较(jiào)白肉质如玉,皮里(lǐ)易剥离;

  嘴,山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴,同时嘴儿化(huà)读音表明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

  铁(tiě)棍山药:垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷,黏性大,土质硬。

  所(suǒ)以它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭,虽然不是好看,但口感较好(hǎo);

  沙土铁棍山药因种植在沙地里,土质松软,口感(gǎn)面甜,营(yíng)养价值(zhí)同样较高。

  参(cān)考资料来(lái)源:百度(dù)百科-小白嘴白山药

  参考资料来源:百度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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