年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识(shí)：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国2000克是多少斤 2000克等于多少公斤时(shí)期吴国(guó)都城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用2000克是多少斤 2000克等于多少公斤(yòng)糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉(fěn)同时(shí)倒(dào)进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水(shuǐ)，用量(liàng)大约(yuē)为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小(xiǎo)面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团不开(kāi)裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更多(duō)的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候(hòu)根据个人(rén)食(shí)量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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