落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐(cān)厅(tīng)实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别(bié)顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付(fù)四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手机(jī)号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为(wèi)首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。

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