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黄(huáng)鳝冰箱半(bàn)年可以(yǐ)吃(chī)吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷(lěng)冻(零下18摄(shè)氏度)的条件下，大部分酶和微(wēi)生物的活性都能受到(dào)抑制，但是与“耐热(rè)菌”类(lèi)似，也(yě)同样会有耐(nài)寒型细菌的存(cún)在，这类细菌(jūn)即(jí)使是在温(wēn)度(dù)很低的(de)情况(kuàng)下也同样能正常繁殖(zhí)，所以(yǐ)冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变质(zhì)的可能性。

　　就算冷(lěng)冻(dòng)了5个月的黄鳝(shàn)没有出现变质的情况，但(dàn)是经过长时间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经大大下(xià)降，此时朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁继续食用的话价值不大，建(jiàn)议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜(xiān)存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食用的话(huà)，要放(fàng)到(dào)冰(bīng)箱的冷冻室里面保存，这样可以(yǐ)防止黄鳝的毒(dú)性增强，不过也要尽(jǐn)快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀(shā)菌的作用，因(yīn)此(cǐ)，刚杀死的黄鳝(shàn)可以撒上一些(xiē)食(shí)用盐(yán)，然后再放置在阴凉通风的地方，也能(néng)够保(bǎo)存一(yī)段时间不变(biàn)质。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱子(zi)里面(miàn)，然后再放(fàng)入一些冰(bīng)块，这样(yàng)的作用是降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保存比较(jiào)长的时(shí)间。

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黄鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白质的(de)食物，有滋养(yǎng)身体的养生功效(xiào)，新鲜黄鳝一旦死(sǐ)亡之后身(shēn)体中的组(zǔ)氨酸会(huì)快速的分(fēn)解成有(yǒu)毒的组胺，黄(huáng)鳝死(sǐ)亡时间(jiān)越长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程(chéng)越快、食(shí)用黄鳝的毒副作用越大，即(jí)使放在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也会很快变(biàn)质，唯(wéi)有将黄(huáng)鳝放进冰箱的冷冻层(céng)才(cái)能暂时中止黄鳝(shàn)细(xì)胞分解、暂停(tíng)黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或(huò)盆里，水(shuǐ)量(liàng)能淹过黄(huáng)鳝就可(kě)以(yǐ)，放置于阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上(shàng)面(miàn)加(jiā)个能通(tōng)风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会正常生长，还可以(yǐ)将身(shēn)体(tǐ)里面的杂质(zhì)和(hé)废弃物排泄出(chū)来。

活黄(huáng)鳝(shàn)可以放(fàng)在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一(yī)般是不(bù)建议将活黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是(shì)一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒(héng)温的(de)，将黄鳝放(fàng)在冰箱会(huì)降低黄(huáng)鳝的生(shēng)命体征(zhēng);家用冰(bīng)箱经(jīng)常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝(shàn)的养殖(zhí);而且黄(huáng)鳝通体滑(huá)腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗抓不(bù)住，死(sǐ)在里面也没有人知(zhī)道，到时候很不好清(qīng)理，所以是不建(jiàn)议将活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前(qián)后(hòu)的黄鳝最肥美，于是喜欢(huān)吃(chī)黄鳝的人一(yī)买(mǎi)就(jiù)买很多保存(cún)起来(lái)，但是黄鳝的(de)保(bǎo)存并不(bù)像普通蔬(shū)菜那么(me)容易，它(tā)对生存的环境很挑剔，在(zài)保存期间要时(shí)刻关注黄鳝(shàn)的(de)状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就(jiù)不要再食(shí)用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大量病毒(dú)，人吃了(le)对身体非常有害。

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