黄色品种较(jiào)甜(tián)。

　　石榴的品(pǐn)种很(hěn)多，按表皮分有红色、黄色等(děng)，一般红中带(dài)点青(qīng)，青中带点黄(huáng)的比较甜(tián)。

　　甜(tián)石榴(liú)果嘴合拢，皮(pí)色(sè)粗糙，叶片短宽；而酸(suān)石榴果嘴(zuǐ)多张开，果形规整，皮色(sè)光亮(liàng)，叶片狭长。

　　2、看形(xíng)状。

　　形状有棱的比圆的(de)好(hǎo)。

　　外(wài)观比较(jiào)圆的石榴，皮都比较(jiào)厚(hòu)。

　　反(fǎn)而外观果棱显现(xiàn)的，才是皮薄完全成熟的石榴(liú)，这样的石榴更甜。

　　3、看重量。

　　手(shǒu)感重(zhòng)的水分多。

　　一般同样大小的(de)两个(gè)石榴，手感重的相对水分大、汁(zhī)液多，籽粒饱(bǎo)满。

　　4、看光泽。

　　皮肉紧绷的新鲜。

　　表皮光(guāng)亮(liàng)，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛(chí)、有黑斑的可能是存放时间(jiān)过久导致的。

　　另外，表皮无划伤、带(dài)枝(zhī)叶的比较新鲜。

　　5、看(kàn)开口。

　　正常生(shēng)长成熟的石榴开口也是自(zì)然开裂(liè)的，这样(yàng)的开口(kǒu)不(bù)会影(yǐng)响石榴的品质(zhì)及(jí)口感。

　　但也(yě)有一些(xiē)石榴是因为(wèi)雨(yǔ)水和日晒而导致的非自然(rán)开口，这样的(de)开口会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)石榴的口感，果粒也(yě)不够(gòu)饱(bǎo)满。

　　6、看硬(yìng)度。

　　我们挑(tiāo)选(xuǎn)石榴时可以(yǐ)用指腹稍稍(shāo)按压(yā)石榴的表(biǎo)皮，成熟饱(bǎo)满(mǎn)的石榴(liú)皮肉(ròu)紧绷，按(àn)下去(qù)会有硬实感，但是不新鲜或者(zhě)内部(bù)已经发烂的(de)石榴(liú)按下去(qù)则(zé)会软软(ruǎn)的比较(jiào)松(sōng)弛。

石榴怎么挑选

　　 　　导语：石榴不仅可以助消化(huà)，还(hái)具有降低血脂血(xuè)糖(táng)以及胆(dǎn)固醇的多种功(gōng)效。

　　红石榴中富(fù)含矿物质，并具有两大抗氧化成分——红石榴多(duō)酚(fēn)和花青素，同(tóng)时(shí)，它还含有亚麻(má)油酸，维(wéi)他命c和(hé)叶酸。

　　红石榴中(zhōng)含有的钙(gài)、镁(měi)、锌等(děng)矿物质(zhì)萃取精华，能迅速补充(chōng)肌肤所失(shī)水份，令肤(fū)质更为明亮(liàng)柔润(rùn)。

　　石(shí)榴怎么挑?下面告诉(sù)你。

　　石榴(liú)怎么挑(tiāo)?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很(hěn)多人都(dōu)认为石榴(liú)要红红的才是最甜的，但是买回家后却发(fā)现并(bìng)不如想象(xiàng)那(nà)般。

　　其(qí)实，石榴的颜(yán)色要是微微偏黄色的(de)才是最(zuì)甜最好吃的。

　　如果是买回家打算存放很(hěn)久就可以挑选(xuǎn)绿色未(wèi)熟的石(shí)榴。

　　 　　2、看(kàn)光泽

　　 　　石榴表皮光滑，挑(tiāo)选石榴的时候也(yě)可以根据石榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。

　　 　　如果(guǒ)石榴的`表皮是光滑发亮的，那这个石(shí)榴就是新(xīn)鲜的(de)，反之如果石榴的表(biǎo)皮不太光滑且有(yǒu)黑斑，说(shuō)明(míng)这个(gè)石榴已经存放很久不再新鲜了。

　　 　　3、看(kàn)硬度

　　 　　我(wǒ)们挑选石(shí)榴时可(kě)以用(yòng)指腹稍稍按压石榴(liú)的(de)表皮，成(chéng)熟饱满的石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实(shí)感，但是不新(xīn)鲜(xiān)或者(zhě)内(nèi)部已经发烂的石榴按(àn)下去则会软软的(de)比较松弛。

　　 　　4、看开(kāi)口

　　 　　正80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米(zhèng)常生(shēng)长成熟的石榴开(kāi)口也(yě)是自然开裂的，这样的(de)开(kāi)口不(bù)会(huì)影响石榴的品质及(jí)口感。

　　但也有一些石榴是因(yīn)为雨水和日晒而(ér)导致的非自(zì)然(rán)开口(kǒu)，这样的开(kāi)口会影响石榴的口感，果粒(lì)也不够(gòu)饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石榴的时候最(zuì)好是选(xuǎn)择表面没(méi)有(yǒu)伤口的石榴，表皮完整不(bù)带划痕的石榴可(kě)以存放(fàng)的比(bǐ)较(jiào)久(jiǔ)，如果可以最好还带一截枝(zhī)条的是最好的。

　　因为(wèi)石(shí)榴表(biǎo)皮如果受伤(shāng)有了疤(bā)痕(hén)会使石(shí)榴水分(fēn)流失较(jiào)快(kuài)，不易保存(cún)。

　　 　　6、挑时间(jiān)

　　 　　石榴果(guǒ)实成熟期是每(měi)年(nián)的9-10月，这个(gè)时(shí)期(qī)购买(mǎi)的石榴是(shì)最好最(zuì)新鲜的石(shí)榴(liú)，味(wèi)道(dào)与品质也最有保障。

　　 　　7、挑重量

　　 　　石榴富含水分，尤其是(shì)成熟新鲜的石榴更是水分(fēn)充(chōng)足，所以相应的越好的石榴重量(liàng)也(yě)会(huì)越(yuè)重。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)石(shí)榴时，可(kě)以(yǐ)将(jiāng)两个同(tóng)样(yàng)大小的石榴分(fēn)别(bié)放(fàng)于两个手掌心上掂量，一般更重(zhòng)的那个更新鲜，水分也(yě)更充足。

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