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<太深是一种什么体验，太深是不是不好/p>

奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子上,效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到四(sì)个月。<太深是一种什么体验，太深是不是不好/p>

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成(chéng)熟的(de)全(quán)脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过(guò)这样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置(zhì)10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来打也(yě)可(kě)以垫点冻肉冻鱼(yú)之类(lèi)的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化(huà)，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的时候最好(hǎo)是加糖(táng)粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖粉融化的更快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的(de)就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶油太深是一种什么体验，太深是不是不好不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如(rú)果已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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