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关(guān)东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每天换一(yī)次(cì)汤(tāng)底(dǐ)的,在(zài)每天早上熬制(zhì)好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又加水,所以汤会变得(dé)越(yuè)来越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有(yǒu)时候客(kè)人(rén)多可(kě)能多(duō)煮。

关(guān)东(dōng)煮一般煮多(duō)久才(cái)好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心(xīn)的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水面上(shàng)，而且似乎饱(bǎo)满了一些，这又(yòu)是为什么(me)呢？其实是因为(wèi)关东煮的(de)浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其(qí)实(shí)，说(shuō)关东煮、肉(ròu)丸是实心的，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关凶猛的意思是什么 凶猛的近义词东煮里，使关东煮变成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一(yī)种源自日本关(guān)东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每(měi)一种都分别放在(zài)互不(bù)相通的铁格子锅里，用海(hǎi)带木鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò凶猛的意思是什么 凶猛的近义词)，再(zài)用味噌调味(wèi)后进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中国台湾也十分流(liú)行(xíng)，在当地又(yòu)被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台(tái)语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购买(mǎi)关东煮时，细心一点就(jiù)会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材(cái)其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它(tā)的汤底，但食材(cái)即使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟后(hòu)还(hái)一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为了让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直(zhí)开(kāi)小(xiǎo)火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷(lěng)掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的(de)肉丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮(fú)，也(yě)是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的，里面有水(shuǐ)份和(hé)间(jiān)隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来(lái)，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一个小(xiǎo)小的浮(fú)球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营(yíng)养丰富、操作(zuò)方(fāng)便的冲煮汤料，深受广(guǎng)大餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美(měi)可口具(jù)有独(dú)特海鲜风味(wèi)的菜肴。

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