鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时间里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放入冷发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来(lái)放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

鱼是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有(yǒu)少数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对(duì)，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水中孵化(huà)出(chū)小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也(yě)在(zài)雌鱼(yú)肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼(yú)在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被(b发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉èi)食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽(jǐn)快(kuài)食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度，不能长时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保(bǎo)证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以下，可以长时间保(bǎo)证(zhèng)肉质质量，但同时(shí)会(huì)使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其(qí)蛋(dàn)白质含量为猪肉的两倍，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症(zhèng)。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的蛋(dàn)白(bái)质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低(dī)，大多(duō)数(shù)只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼(yú)）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。