水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加(jiā)多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握(wò)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把(bǎ)碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格(g订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚é)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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