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芦柑(gān)可以做陈皮吗

　　芦柑是可以(yǐ)做陈皮(pí)的。

　　芦柑皮(pí)晒干一般可(kě)以做陈(chén)皮(pí)食用。一般橘子、柚(yòu)子、橙子等是可以做陈皮食用，芦柑皮是其中的一类，也可以做陈(chén)皮(pí)食用(yòng)。

　　芦(lú)柑皮具有理气(qì)化痰、健胃(wèi)除湿、降(jiàng)低(dī)血(xuè)压等功能，是一种很好的(de)中(zhōng)药材。

　　另外芦柑皮中含(hán)有大(dà)量的维生素C和香精油，富含糖类、矿物质、有机酸(suān)及维(wéi)生素(sù)等多种人(rén)体所需的营(yíng)养成分，具有清热(rè)泻火的(de)功效。

芦柑怎么挑甜不甜(tián)呢

　　1、看(kàn)芦柑表皮。

　　优(yōu)质芦柑：果皮软硬(yìng)适(shì)中，表皮毛(máo)孔(kǒng)大小(xiǎo)适(shì)中，表皮(pí)略粗糙(cāo)（粗糙的芦柑口感比光滑(huá)的略甜(tián)），饱(bǎo)满而不空肿。

　　劣(liè)质芦柑(gān)：果皮过硬、一(yī)捏就(jiù)瘪瘪的。

　　3、看(kàn)芦柑颜色(sè)。

　　好的芦柑(gān)表皮颜(yán)色应呈现橙红色，颜色(sè)深(shēn)的芦(lú)柑比(bǐ)浅色芦(lú)柑口感甜，品(pǐn)质较次的芦柑颜色泛青。

　　4、闻气味。

　　好的芦柑透过果皮能闻(wén)见阵阵清香。

　　5、看大小。

　　太大(dà)可能是(shì)过度生(shēng)长，没什么味道，太小肯(kěn)定是没长(zhǎng)成熟，所以大小要(yào)适中。

如何正确(què)挑选新(xīn)鲜甜美的芦柑

　　芦柑应该挑(tiāo)颜色黄点红(hóng)点(diǎn)，还要挑母的芦(lú)柑它的脐是凹(āo)进去的。

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